為有序推進(jìn)春季校園食品安全監(jiān)管工作，銅陵市全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”，不斷完善末端發(fā)力、終端見效的制度機(jī)制，市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)健、公安等多部門共同發(fā)力，深入學(xué)校及校園周邊及時(shí)防范化解食品安全隱患，截至目前，銅陵市市場監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次，檢查校園相關(guān)食品單位近300家，共接收校園食品安全投訴4件，已全部辦結(jié)，齊抓共管營造春季校園食品安全良好氛圍。
全鏈條規(guī)范。落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，規(guī)范加工制作過程，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，加強(qiáng)食品在采購、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理，開展反食品浪費(fèi)工作，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。
全覆蓋排查。成立聯(lián)合檢查組完成所有學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全覆蓋食品安全檢查，并對存在的食品安全問題及整改情況逐一核查驗(yàn)收。實(shí)行干部包保督導(dǎo)責(zé)任制，督促相關(guān)單位建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
全社會(huì)共治。推進(jìn)學(xué)校食堂和校外供餐單位完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，以智慧監(jiān)管賦能校園食品安全；暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)處置校園食品安全類投訴，倡導(dǎo)家長、媒體等社會(huì)多方面共同關(guān)注校園食品安全，進(jìn)一步完善管理協(xié)作機(jī)制，形成監(jiān)管合力。
