為貫徹落實《2023年度合肥市蜂產品專項整治工作方案》，卓有成效地完成合肥市蜂產品專項整治工作，2月17日，合肥市市場監管局組織召開全市蜂產品生產企業落實主體責任培訓會，進一步提高全市蜂產品食品生產企業落實企業主體責任的意識和能力。市局二級調研員曹昌銀主持會議并講話，全市8家蜂產品生產企業的負責人和食品安全管理員參加培訓會。
會議解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（總局第60號令）重要條款，對企業設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員，開展日管控、周排查、月調度等工作的注意事項進行了提醒。會議還對《蜂產品生產許可審查細則》（2022版）進行了培訓講解，從新舊審查細則六個方面的不同之處進行了強調說明。
曹昌銀指出，假蜂蜜、假蜂膠等一方面影響老百姓的身體健康，另一方面制約企業的發展。他強調，落實好企業食品安全主體責任，既是市場監管工作的需要，也是企業高質量發展維護自身利益的需要。他要求，蜂產品生產企業要做到以下三點，一是切實履行好企業主體責任，成立食品安全管理機構，明確具體職責，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制；二是切實把控好蜂產品質量，嚴格按照《蜂產品生產許可審查細則》新細則要求進行生產，認真落實各項管理制度；三是切實增強食品安全意識，做好食品安全管理，確保生產安全和產品安全雙安全，為合肥市創建國家食品安全示范城市貢獻力量。
