為切實抓好食品生產監管，強化生產環節重點產品重點區域整治，銅陵市市場監管局緊扣“兩個責任”主線，全力推動食品生產安全監管工作開好局、起好步。
提前謀劃，精心組織。認真謀劃年度工作要點，制定具體實施方案，以“做深做實做好”為導向，明確工作目標、措施、進度安排和責任單位，確保重點工作落到實處。發揮工作主動性、創造性，聚焦重點品種、重點問題，選取1個產品，開展質量提升行動，提高產品合格率，提升企業落實主體責任的意識和能力。
風險排查，關口前移。結合實際，有針對性的制定2023年度食品生產安全風險隱患清單、重點整治工作方案，著力推進食品生產主體常態化規范提升。突出糕點、桶裝飲用水、肉制品和蔬菜制品等主要品種，加強監督檢查力度，開展全覆蓋、常態化風險隱患排查，及時消除風險隱患。
完善機制，壓實責任。督促食品生產企業建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制；制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制。應當配備食品安全總監的企業要建立主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
健全體系，管控底線。督促所有食品生產企業在廠區顯著位置張貼食品安全承諾書和告企業員工書，認真對照自查規范開展食品生產安全自查，撰寫書面自查報告；及時對監督檢查發現問題進行整改，提交整改報告。確定2家規模較大、管理水平較高的食品生產企業作為2023年食品生產質量安全追溯體系建設重點推進單位，指導建立生產全過程記錄制度，確保企業追溯體系長期有效運行，不斷提升監管效能。
