為貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家總局第60號令）和迎接合肥市創(chuàng)建國家食品安全示范城市現(xiàn)場檢查驗收工作，2月15日，合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合市食品行業(yè)協(xié)會組織召開食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和“創(chuàng)城”迎檢培訓(xùn)會，市局二級調(diào)研員曹昌銀出席會議并講話。全市100余家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全負(fù)責(zé)人參加會議。
會議解讀了國家總局第60號令重要條款，對建立完善追溯體系的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，對創(chuàng)建國家食品安全示范城市的評分細(xì)則進(jìn)行了分析和說明。
安徽新希望白帝乳業(yè)股份有限公司、安徽青松食品有限公司、安徽七哥食品有限公司3家企業(yè)代表就開展食品安全追溯體系建設(shè)情況進(jìn)行了工作介紹，洽洽食品股份有限公司、安徽老鄉(xiāng)雞食品有限公司2家對企業(yè)貫徹落實(shí)國家總局第60號令進(jìn)行了經(jīng)驗分享。
曹昌銀指出，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任建立完善追溯體系是保證食品質(zhì)量安全的需要，是維護(hù)企業(yè)自身利益的需要，是監(jiān)管工作的需要，同時也是企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要。他要求，參會企業(yè)要借鑒優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗，并結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際，不斷建立和完善企業(yè)產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、檢驗信息、銷售信息和運(yùn)輸信息等，建立一套滿足需要符合要求的追溯體系。他強(qiáng)調(diào)，“兩個責(zé)任”是國家總局重點(diǎn)推動的一項工作，企業(yè)要仔細(xì)學(xué)習(xí)研究國家總局第60號令，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，明確崗位職責(zé)，要制定“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度，并對相關(guān)工作進(jìn)行記錄。他希望通過大家的共同努力，合肥市能順利通過國家食品安全示范城市的現(xiàn)場驗收。
