為筑牢春季開學食品安全防線，保障新學期師生餐飲安全，2月8日，南昌市市場監管局組織執法人員對江西新東方烹飪學校（青云譜校區）、南昌立德朝陽中學食堂后廚開展突擊檢查。
現場，執法人員詳細了解了兩家學校食堂的食品安全主體責任落實情況，重點核查其食品安全總監與食品安全員依法配備及履職情況，對食堂證照公示、從業人員健康管理、索證索票、食品貯存留樣、餐具消毒、食品加工場所等情況進行了全面檢查。
檢查發現，兩家學校食堂食品留樣制度落實較好，但其食堂后廚均存在地漏落水口縫隙過大、地面水漬過多、標簽標識信息不完善、菜品貯存和清潔用具放置不規范等問題。
而在江西新東方烹飪學校（青云譜校區），執法人員在檢查其食堂后廚餐具消毒情況時發現，其消毒柜中存在蟑螂。
針對上述問題，執法人員已按照《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，現場下達責令整改通知書，并要求相關主體限期整改到位。
下一步，南昌市市場監管部門將聯合教育部門，部署開展對全市學校食堂與校外供餐單位的食品安全檢查，與此同時，還將持續加大校園及其周邊餐飲監管巡查力度，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，守護好廣大師生“舌尖上的安全”。
稿源：新聞宣傳科
