為統(tǒng)籌推進(jìn)春季校園食品安全工作，有效排查和消除校園及周邊食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)，近日，衡陽市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)多措并舉，明目標(biāo)、強(qiáng)部署、促提升、守底線，將春季校園食品安全監(jiān)管結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)等工作同部署同落實(shí)，多角度多手段推進(jìn)校園食品安全監(jiān)管工作。
全市部署下發(fā)《關(guān)于做好春季學(xué)校食品安全工作的通知》，召集各縣市區(qū)食安辦負(fù)責(zé)人召開“2023年春季校園食品安全工作暨學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作推進(jìn)會(huì)”，常寧、珠暉、園區(qū)等地組織監(jiān)管人員、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人和總監(jiān)舉辦了系列集中培訓(xùn)。
一是堅(jiān)守“一個(gè)底線”抓好部署落實(shí)。市、縣兩級(jí)充分發(fā)揮食安辦牽頭作用，密切聯(lián)動(dòng)聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)生健康、住建城管等部門，成立專班制定方案快速部署推進(jìn)，統(tǒng)籌春季校園檢查督導(dǎo)，確保監(jiān)管執(zhí)法走在隱患問題發(fā)生的前面。
二是堅(jiān)實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”抓緊責(zé)任落地。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作重心，推進(jìn)“三網(wǎng)融合”，進(jìn)一步壓實(shí)扛牢學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”，認(rèn)真夯實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制、集中用餐陪餐制、食品招標(biāo)采購制等各項(xiàng)制度，確保校園食品安全做到“全周期檢測(cè)、全范圍監(jiān)控、全過程追溯、全鏈條負(fù)責(zé)”。
三是堅(jiān)決“三個(gè)全面”抓嚴(yán)整改落細(xì)。盯緊“三個(gè)全面”，全面規(guī)范食品采購、存儲(chǔ)和加工過程控制、全面進(jìn)行餐用具及環(huán)境清潔消毒、全面開展從業(yè)人員健康管理。加大對(duì)于包保B級(jí)以上學(xué)校主體、農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)校食堂、以往問題突出的單位，校外供餐單位、校外托管機(jī)構(gòu)、食品原料供應(yīng)商及校園周邊食品經(jīng)營單位等重點(diǎn)單位的監(jiān)督執(zhí)法力度，確保隱患排查不放松，問題整改不放過，執(zhí)法辦案不放免，并建立健全應(yīng)急處理機(jī)制。
四是堅(jiān)持“多面融合”抓牢統(tǒng)籌落點(diǎn)。加大校園非現(xiàn)場(chǎng)智慧監(jiān)管工作推進(jìn)力度，同步結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管、食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)、餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)、厲行節(jié)約反食品浪費(fèi)、食源性疾病防控等工作結(jié)合起來，突出地區(qū)特色，提升工作亮點(diǎn)，加強(qiáng)工作統(tǒng)籌，做到合理有序全面推進(jìn)。
供稿：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科
