為筑牢校園食品安全防線，消除食品安全隱患，減少學校餐飲浪費，助力樂清市文明城市創建，近期，樂清市市場監管局深入開展校園食品安全專項檢查，護航“開學第一餐”。
此次專項檢查該局執法人員“線上+線下”雙排查，織密食品安全協查網。一方面，根據轄區學校食堂智能“陽光廚房”全覆蓋的特點，通過浙江省食品安全綜合治理協同應用平臺對學校洗消區、烹飪區、粗加工區、備餐區進行線上檢查，重點檢查學校食堂工作人員在食品加工制作過程中是否存在違規行為，對發現的問題，執法人員會到相關學校進行現場指導。另一方面，各基層所執法人員對轄區內的學校食堂進行全覆蓋實地檢查，檢查內容主要是資質證明、環境衛生、設備設施、材料采購、食品儲存、食品留樣、從業人員體檢培訓、“兩員”配備、陪餐制度、反對餐飲浪費及校園智治平臺臺賬等方面落實情況。執法人員對現場發現的問題予以針對性指導，確保各學校嚴格落實食品安全主體責任。同時，要求有關負責人加強“反對浪費、崇尚節約”宣傳工作，向師生倡導文明用餐“光盤行動”，制止餐飲浪費行為。
日前，由局班子帶隊，業務科室、基層所聯合鄉鎮（街道）組成督查組對轄區內重點單位進行春季開學校園食品安全督查，現場督促學校食堂負責人落實“日管控、周排查、月調度”工作、反對餐飲浪費宣傳及做好“陽光廚房”日常維護。此外，該局執法人員加強學校周邊餐飲食品安全監管，重點查看其環境衛生、索證索票、食品保質期、“半份菜”宣傳、公筷公勺落實情況等，切實強化餐飲單位主體責任意識。
下一步，樂清市市場監管局將持續推進學校及周邊食品安全專項檢查，對存在的違法違規行為依法進行查處。全力守護校園食品安全穩定態勢，嚴抓細管校園食品安全風險，全面規范食品生產經營行為，營造良好的食品安全氛圍，讓家長放心，社會滿意。
