為做好省、市“兩會”期間食品安全保障工作，合肥市市場監管局采取“全面部署、全面排查，全程監管”等措施，從嚴從實從細監管，全力保障省、市“兩會”順利進行。
迅速行動，全面部署。制定省、市“兩會”食品安全保障工作方案，對保障工作進行安排部署，細化責任分工；抽調業務精英駐點保障，指定專人聯絡調度；聯合省局對駐點保障人員和酒店有關負責人開展事前培訓，確保重大活動保障任務組織實施。
細化舉措，全面排查。會前組織監管人員和駐點保障人員對酒店進行全覆蓋檢查，重點檢查從業人員健康管理、索票索證、進貨查驗、餐飲具消毒、食品加工制作管理、食品留樣等關鍵控制點，對存在問題提出整改要求并跟蹤落實。嚴格供餐食譜審查，嚴防高風險食品風險；與酒店簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》，督促酒店落實食品安全主體責任；對758批次食品原材料農獸藥殘留、餐飲具ATP等進行快速檢測，全面排查消除食品安全風險隱患。
嚴格監管，全程參與。從市“兩會”到省“兩會”，全體駐點保障人員發揚連續作戰精神，嚴格按照方案要求，全面落實各項工作，對食材采購驗收、人員健康衛生管理、餐飲具清洗消毒等加工制作過程進行全程監督檢查，確保省、市“兩會”食品安全。
