食品伙伴網(wǎng)訊12月28日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了調(diào)味品、餐飲食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨 食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品等19類(lèi)食品371批次樣品抽檢結(jié)果，有11批次食品上不合格名單。
飲料、糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題
不合格食品中，有2批次飲料和3批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問(wèn)題。其中，不合格飲料為：蚌埠市龍子湖區(qū)美華文教辦公用品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)蚌埠市海晶科工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水；蚌埠市五河縣金露純凈水廠生產(chǎn)的金露飲用純凈水，均檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。桶裝水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
不合格糕點(diǎn)為：蕪湖市繁昌縣易得利商貿(mào)有限責(zé)任公司小燕子購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)谷潤(rùn)（江蘇）農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的木糖醇蘇式椒鹽味月餅檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；阜陽(yáng)徽憶味電子商務(wù)有限公司（經(jīng)營(yíng)者為淘寶：潁州故里）在淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)阜陽(yáng)市雪雨食品有限公司生產(chǎn)的糕點(diǎn)檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核實(shí)，該批次不合格產(chǎn)品是阜陽(yáng)徽憶味電子商務(wù)有限公司加貼標(biāo)簽銷(xiāo)售的，不是包裝上標(biāo)稱(chēng)企業(yè)生產(chǎn)）；滁州市全椒縣好又多超市花芊墅店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)滁州市全椒縣紫瑯食品廠生產(chǎn)的麻油綠豆糕檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g（不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品）的要求；大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g（不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品）的要求；霉菌應(yīng)不超過(guò)150CFU/g。
5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格食品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，3批次檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：合肥市蜀山區(qū)天潤(rùn)發(fā)超市銷(xiāo)售的韭菜檢出毒死蜱、腐霉利、克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蚌埠市懷遠(yuǎn)縣榴城萬(wàn)家福超市名門(mén)店銷(xiāo)售的沃柑檢出苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安慶市天鮮配蔬果超市有限責(zé)任公司第一分公司銷(xiāo)售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《GB 2763-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg，腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg，克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg；沃柑中苯醚甲環(huán)唑的最大殘留限量為0.2mg/kg；豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。
還有，蘇果超市（安徽）有限公司全椒分公司（滁州）銷(xiāo)售的梭子蟹檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘是常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中最大限量值為0.5mg/kg。
另外，安徽鳳陽(yáng)天潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司（滁州）銷(xiāo)售的羊后腿肉檢出克倫特羅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
克倫特羅屬于β-興奮劑類(lèi)藥物，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積、提高瘦肉率和增重，因此被稱(chēng)為“瘦肉精”。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類(lèi)藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格食品為：合肥市肥西縣紫蓬山鎮(zhèn)中樂(lè)購(gòu)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)湖北省漢川市茂發(fā)食品廠生產(chǎn)的蘭花豆（香辣味）檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第52期）不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
食品名稱(chēng)
規(guī)格型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║
分類(lèi)
承檢機(jī)構(gòu)
備注
1
蚌埠市海晶科工貿(mào)有限公司
安徽省蚌埠市曹山路1866號(hào)
蚌埠市龍子湖區(qū)美華文教辦公用品經(jīng)營(yíng)部
安徽省蚌埠市龍子湖區(qū)治淮路632號(hào)
包裝飲用水
15L/桶
海晶
2022-08-07
銅綠假單胞菌║42CFU/250mL,17CFU/250mL,13CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
飲料
合肥海關(guān)技術(shù)中心
2
銷(xiāo)售商：阜陽(yáng)徽憶味電子商務(wù)有限公司；生產(chǎn)商：阜陽(yáng)市雪雨食品有限公司
銷(xiāo)售商地址：安徽省阜陽(yáng)市潁州區(qū)三塔鎮(zhèn)榮華街西路口北側(cè)；生產(chǎn)商地址：阜陽(yáng)市潁州區(qū)文峰辦事處十里井社區(qū)徐莊
淘寶：潁州故里
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.6acd2e8d5xscuu&id=627259482547&_u=j2163rtf1ac7
糕點(diǎn)
計(jì)量稱(chēng)重
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2022-04-13
大腸菌群║83CFU/g,10CFU/g,91CFU/g,33CFU/g,30CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100
糕點(diǎn)
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品。經(jīng)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核實(shí)，該批次不合格產(chǎn)品是阜陽(yáng)徽憶味電子商務(wù)有限公司加貼標(biāo)簽銷(xiāo)售的，不是包裝上標(biāo)稱(chēng)企業(yè)生產(chǎn)。
3
五河縣金露純凈水廠
五河縣小圩鎮(zhèn)大吳村292號(hào)
五河縣金露純凈水廠
安徽省蚌埠市五河縣小圩鎮(zhèn)大吳村292號(hào)
金露飲用純凈水
15.1L/桶
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2022-08-08
銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,78CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0
飲料
合肥海關(guān)技術(shù)中心
4
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蘇果超市（安徽）有限公司全椒分公司
安徽省滁州市全椒縣新華路與吳敬梓路交匯處全椒奧康商業(yè)步行街負(fù)一層1號(hào)
梭子蟹
散裝稱(chēng)重
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2022-10-09
鎘(以Cd計(jì))║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司
5
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安徽鳳陽(yáng)天潤(rùn)發(fā)商貿(mào)有限公司
安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣府城鎮(zhèn)府西街北側(cè)45-1號(hào)
羊后腿肉
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2022-05-14
克倫特羅║4.66μg/kg║不得檢出
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
6
湖北省漢川市茂發(fā)食品廠
湖北省漢川市城隍鎮(zhèn)中嶺村
肥西縣紫蓬山鎮(zhèn)中樂(lè)購(gòu)超市
安徽省合肥市肥西縣紫蓬山旅游開(kāi)發(fā)區(qū)紫蓬小區(qū)商業(yè)街14號(hào)樓127-128室
蘭花豆（香辣味）
散裝稱(chēng)重
豆福爽+圖形商標(biāo)
2022-01-01
酸價(jià)(以脂肪計(jì))║5.9mg/g║≤3mg/g
炒貨食品及堅(jiān)果制品
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
7
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合肥市蜀山區(qū)天潤(rùn)發(fā)超市
安徽省合肥市蜀山區(qū)小廟鎮(zhèn)小康路金桂花園
韭菜
散裝稱(chēng)重
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2022-03-31
1.毒死蜱║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg 2.腐霉利║1.44mg/kg║≤0.2mg/kg 3.克百威║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
8
全椒縣紫瑯食品廠
安徽省滁州市全椒縣武崗鎮(zhèn)文化街
全椒縣好又多超市花芊墅店
安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)晴霄路288號(hào)花芊墅22幢101、201號(hào)商鋪
麻油綠豆糕
300克/盒
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2022-05-06
霉菌║950CFU/g║≤150CFU/g
糕點(diǎn)
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
9
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懷遠(yuǎn)縣榴城萬(wàn)家福超市名門(mén)店
安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣榴城鎮(zhèn)中央廣場(chǎng)2號(hào)樓一拖二層122-131,214-218
沃柑
散裝稱(chēng)重
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2022-05-17
苯醚甲環(huán)唑║0.31mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
10
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安慶市天鮮配蔬果超市有限責(zé)任公司第一分公司
安徽省安慶市宜秀區(qū)新街口廣場(chǎng)銀座16號(hào)樓地下一層地上一層1,2,3號(hào)商鋪
豇豆
散裝稱(chēng)重
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2022-05-25
滅蠅胺║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg
食用農(nóng)產(chǎn)品
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
11
谷潤(rùn)（江蘇）農(nóng)業(yè)科技有限公司
江蘇省新沂市時(shí)集鎮(zhèn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)B-017
繁昌縣易得利商貿(mào)有限責(zé)任公司小燕子購(gòu)物廣場(chǎng)
安徽省蕪湖市繁昌區(qū)繁陽(yáng)鎮(zhèn)迎春路8號(hào)
木糖醇蘇式椒鹽味月餅
散裝稱(chēng)重
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2022-07-09
菌落總數(shù)║19000CFU/g,24000CFU/g,17000CFU/g,11000CFU/g,8600CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000
糕點(diǎn)
安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第52期）
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