《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）于2022年11月1日起施行，結合前期全國食品安全辦會議精神和市食安委會議精神，北京東城區市場監管局統籌安排，分步實施，采取“1+4+X”模式，扎實推進轄區企業落實食品安全主體責任。
“1”是以監管部門為總抓手，加大對主體責任落實政策的宣貫和監督檢查。一是強化企業主體責任落實情況的實地檢查，嚴查違法違規行為；二是加大對企業食品安全管理人員的考核力度，推進“食安在線”線上培訓考核系統的使用；三是印制《食品銷售者食品安全主體責任指南（試行）》手冊，強化企業食品安全主體責任宣傳；四是深化走訪調研，了解企業的實際需求和困難，在制度制定、執行、落實等方面予以指導幫助。
“4”是以轄區4家連鎖銷售企業總部為切入點，試點推進《規定》的落實。一是強化宣貫，提高認識。及時總結下發各類學習材料，強化企業食品安全管理人員責任意識，深化對政策文件的理解認識；二是試點推優，逐步推進。以稻香村為首批試點單位，推進食品安全主體責任體系建設，建立健全食品安全管理制度，設置食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確相關崗位職責；三是示范交流，全面提升。組織總部負責人以現場座談、實地參觀等形式交流經驗，取長補短，共同實現我區食品銷售連鎖總部食品安全管理水平的有效提升；四是全程跟蹤，及時總結。相關業務科室設置專人一對一指導跟蹤總部對《規定》的具體執行情況，發現問題的及時糾正，定期總結優秀經驗并積極推廣。
“X”是以食品銷售經營企業動態臺賬為基礎，全面推進食品安全主體責任的落實。東城區中小微型食品銷售主體占總食品銷售主體數量的96%以上，如何提高中小微型企業食品安全管理水平是推進落實“兩個責任”的關鍵一環。通過動態更新食品銷售經營企業臺賬，做到底數清情況明，結合其經營規模等情況進行分類評級，為食品安全“兩個責任”的扎實落實奠定基礎。同時，根據中小微型企業實際情況統一制定《責任風險管控自查清單》《食品安全風險日管控、周排查、月調度工作制度（模板）》《食品安全管理人員任職要求及崗位職責（模板）》《食品安全風險日管控、周排查、月調度記錄》等，用于指導企業有序開展日管控、周排查、月調度，確保風險隱患排查和處置不走形式，落到實處。
