8月1日，南昌市市場監管局召開全市食品安全“守查保”深化行動暨食安城創建省評問題整改工作視頻會。為切實壓實各縣（區）局食品安全監管工作責任，推進“守查保”專項行動向縱深開展，全力抓好國家食品安全示范城市省評問題整改工作。市局食品安全分管領導、食品安全總監、食品相關科室負責人、“守查保”（創建）督查工作組副組長、市局稽查局分管負責人；縣區（局）食品安全分管局領導、食品相關科（股）室負責人參加會議。
會上，南昌縣、高新區、紅谷灘區、西湖區市場監管局分別作出發言，匯報了“守查保”問題整改落實情況及下一步工作打算；會議從屬地責任、監管責任、企業主體責任、認識不足等5個方面通報了省評發現的問題，并提出整改要求。
會議指出，要找準主要風險點。一是提高餐飲業守法合規經營意識，加強從業人員規范管理。二是規范操作流程。確保餐飲店后廚環境衛生清潔到位；嚴厲打擊無證、超范圍經營問題。三是即時更新餐飲店設施設備。特別是消毒、儲存、冷藏及“三防”設施，避免食品安全隱患。四是加強重點領域監管、重點場所排查、重點企業督查、重點環節監管，不斷提升綜合監管水平，落實企業主體責任。五是強化自辦集體聚餐食品安全風險防控。城中村、農村聚餐舉辦者（承辦者）應自覺履行報備義務，嚴格落實疫情防控要求，做好食品安全風險提醒。
會議要求，要厘清工作思路。一是做實建檔立卡工作。要抓實抓細網格化管理，對轄區內監管底數要清，情況要明，日常工作要留痕。二是確保工作機制暢通。與監管對象和上級業務部門的溝通要迅速，對開展的工作互動要有效。三是審批與監管要有機結合。審批要認真，監管要跟上，防止各行其是。四是對專項重點工作要抓牢。持續圍繞創建重點，真抓實干，高標準完成創建工作。五是把應急處置工作做到位。要熟知《應急預案》，按程序規范處置突發問題。特別是要加強請示報告，做好溝通協調工作。
會議強調，一是切實提高政治站位，當好人民公仆。二是切實吃透工作任務要求，做好明白人。三是切實發揮食安辦、創建辦，專項辦的作用，當好指揮人。四是切實加強監管和執法的溝通，當好合作者。五是切實加大“守查保”和食安城創建的宣傳力度，做好宣傳員。充分利用新媒體和傳統媒體，用好用活社會宣傳陣地，營造濃厚創城氛圍，合力構建社會共治格局。
全市食品監管領域同志要振奮精神，落實責任，完成好各項工作任務。加強人員保障，形成部門合力，確保各項硬性指標按時達標、各項任務落實落細。要持續強化責任擔當，壓實主體責任，確保各項創建工作任務圓滿完成。
稿源 | 食品安全協調科、新聞宣傳科
