為進一步壓緊壓實特殊食品生產經營企業食品安全主體責任，有序推動“兩個責任”工作機制全面落實，促進《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》落地見效，白銀市市場監督管理局高效組織，細化分工，強化督促，有效推進特殊食品安全管理人員抽查考核工作，進一步提高特殊食品生產經營企業食品安全管理人員的專業知識和能力水平，全面提升特殊食品安全管理水平。
一是結合隱患排查，健全完善信息。結合特殊食品風險隱患排查工作，摸清特殊食品經營者基數，健全完善特殊食品經營者數據信息。以“特食抽查考核”小程序為抓手，積極組織實施，指定專人負責，強化督促檢查，加強了特殊食品抽查考核系統企業信息導入和日常管理。
二是加強系統培訓，提升管理技能。組織各縣區局相關業務人員開展《特殊食品抽查考核管理系統操作手冊》培訓學習，熟悉抽查考核系統操作程序，為穩步推進特殊食品安全管理人員抽查考核工作打好了基礎。
三是做好抽考工作，落實企業主責。充分利用“特食抽查考核”小程序，結合許可和體系檢查項目，加強對特殊食品生產經營企業食品安全管理人員的抽查考核，對抽考不合格的企業，督促其開展特殊食品相關知識學習，及時參加補考，并將學習和抽考補考情況建檔。
四是開展分類考核，提升管理水平。“特食抽考小程序”的考核題目隨機生成，特殊食品安全管理人員按照保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫學用途配方食品等不同經營類別，分別參加在線考試。截至目前，全市共有629家特殊食品經營單位進行注冊并參加考核，參考人數802人，考核通過率100%。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
下一步，市市場監管局將面向相關企業開展工作培訓，督促其進一步明確食品安全管理員職責，制定食品安全風險管控清單，建立完善有效的工作制度和機制，持續加強食品安全員的培訓考核，不斷提升風險防控能力，更好落實企業食品安全主體責任。
來 源：市局食品流通監督管理科
