為進一步推動特殊食品經營者落實食品安全主體責任，提升特殊食品從業人員專業素質和管理能力，規范特殊食品流通秩序，提高特殊食品安全保障水平，泰安市東平縣市場監管局扎實組織開展特殊食品經營者抽查考核工作。2022年，共有599家特殊食品經營主體650人參加考核，抽考覆蓋率、合格率均達100%。
一、細致準備嚴要求。按照嚴格篩查不漏戶、規范管理不缺位的工作要求，對全縣特殊食品經營單位進行全面摸排，對照特殊食品抽考要求建立抽考企業信息臺賬。局所聯動通知到位，組織特殊食品經營單位學習特殊食品法律法規和專業知識，并限期開展模擬測試和抽查考核。為減輕基層壓力，縣局食品流通科主動對接3個連鎖超市總部和4個連鎖藥店總部以及中石化東平公司，全面做好考核工作。
二、著力推進強實效。監管人員采取上門和集中講解、電話直通等多種方式，指導特殊食品經營單位完成“特食抽查考核”平臺的賬號注冊及考核，向經營者公布科室及監管人員電話，遇到問題可以直接詢問。基層監管所各監管片區組長結合日常監管進行上門指導，同時每天定時通知部分參考人員到監管所由專管員進行集中講解，縣局食品流通科不定時到現場進行指導，提升了特殊食品抽考工作推進效率。
三、加強督導促達標。縣局充分利用特殊食品抽查考核管理系統，將考核不合格人員及時反饋給基層監管所或連鎖總部，點對點、面對面指導補考。對于經營業戶在注冊、考核中出現的問題，通過技術咨詢后及時告知經營者。對抽考任務限定時間節點，實行未考核名單清零和任務倒計時相結合，每周通報工作進度，在各基層監管所和各專管員之間形成“比清零、走在前”的良好氛圍。
下一步，該局將把食安員抽考工作納入常態化監管措施，進一步推動落實特殊食品安全主體責任，提升特殊食品安全管理水平。
