澳門市政署持續開展食品安全監督抽檢工作，評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第三季在市面合共抽取了八百九十七個食品樣本進行檢測，整體合格率為99.4%。
第三季抽檢的八百九十七個食品樣本中，包括四百三十六個一般市售食品樣本和四百六十一個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見致病菌；化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等；而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質。
在第三季抽檢的食品樣本中，有一款雪梨乾樣本和三款竹笙樣本檢出過量二氧化硫，違反本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定；其中兩款竹笙樣本同時還檢出過量重金屬污染物汞，超出本澳第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》的規定。另外，於一款市售預包裝急凍扎肉中檢出不允許使用於該食品類別的防腐劑苯甲酸，違反本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。其余八百九十二個樣本的檢測結果均未見異常。市政署早前已跟進處理相關問題個案，要求涉事商戶停售有關產品、追溯產品的來源及銷售流向、聯系本地供應零售商等，并已發出新聞稿予公眾知悉。
為預防及減低食安風險，市政署提醒食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作。市政署亦持續進行食品安全監督抽檢及場所衛生巡查工作，一旦發現存有食安隱患，將根據《食品安全法》并依風險程度采取預防及控制措施，如扣押或銷毀問題食品、勒令停業整頓等。本年第三季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網 www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。
