一、國內熱聞
1、通知·公告
2022年9月全國未準入境食品化妝品信息
2022年9月全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生等項目不合格并未準入境食品化妝品分別有202批次、1批次，未準入境食品化妝品均已在口岸依法做退運或銷毀處理。（海關總署）
農業農村部關于公開征求農藥殘留檢測方法國家標準（征求意見稿）意見的函（農農（農藥）﹝2022﹞72號）
根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關規定，我司組織擬定5項農藥殘留檢測方法國家標準，現公開征求意見。5項標準為：《食品安全國家標準植物源性食品中352種農藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質譜聯用法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中242種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質譜聯用法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中硫酰氟殘留量的測定氣相色譜法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中噻菌銅、噻唑鋅、噻森銅等3種農藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜法（征求意見稿）》、《食品安全國家標準植物源性食品中草甘膦等4種農藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質譜聯用法（征求意見稿）》。（農業農村部）
市場監管總局關于公開征求人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿）意見的公告
為進一步推進保健食品備案工作，根據《中華人民共和國食品安全法》，市場監管總局組織制修訂了人參等三種保健食品原料目錄（征求意見稿），現面向社會公開征求意見，意見建議反饋截止時間為2022年11月25日。（國家市場監督管理總局）
認監委關于擴大認證審核簽到系統使用范圍的通知（國認監〔2022〕4號）
為充分發揮認證人員現場審核網絡簽到監管系統（以下簡稱認證審核簽到系統）的把關作用，不斷加強對認證機構和認證人員的監管，認監委決定在《認監委關于認證人員現場審核網絡簽到監管系統上線運行的通知》（國認監〔2021〕3號）規定的基礎上，擴大認證審核簽到系統的使用范圍。（國家認監委）
國家食品安全風險評估中心關于公開征求聚天冬氨酸鉀等10種食品添加劑新品種意見
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》，食品添加劑新品種聚天冬氨酸鉀，蛋白酶等4種食品工業用酶制劑新品種，食品用香料新品種2-己基吡啶，2'-巖藻糖基乳糖等2種食品營養強化劑新品種和環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）等2種擴大使用范圍的食品添加劑的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見。（國家食品安全風險評估中心）
2、食品安全·曝光臺
【案例】鴨肉冒充牛肉賣 企業直接負責主管人員被罰款18萬余元
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，張某某作為食品經營企業直接負責的主管人員，故意經營摻假摻雜食品，被上海市徐匯區市場監督管理局罰款18萬余元。上海一家公司承包食堂，2020年9月該公司派張某某到該食堂進行管理工作，負責食堂全面運營。自2020年9月至2022年1月，該公司從某公司采購900公斤預包裝食品原料“去皮鴨胸”。張某某作為直接負責的主管人員，為降低食品原料采購成本進而獲取考核獎勵，采購“去皮鴨胸”并默許廚房加工人員通過解凍、改刀、腌制后冒充牛肉半成品，制成“黑椒牛柳”等菜品對外供應。張某某作為食品經營企業直接負責的主管人員，故意經營摻假摻雜食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十五條第一款第（一）項的規定。（食品伙伴網）
【案例】將隔夜熟食重新加工包裝、貼標售賣，這家超市被罰款10萬元
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，上海某超市有限公司因生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品被上海市楊浦區市場監督管理局沒收違法食品、罰款10萬元。經查，該超市自2009年10月至2022年3月10日生產經營不符合法律、法規或食品安全標準的食品，即：將隔夜熟食重新加工包裝、貼標售賣。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（十三）項：“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。”的規定。（食品伙伴網）
【匯總】2022年第三季度695批次食品未準入境，同比減少13%
根據海關總署發布的7月-9月未準入境食品化妝品信息，食品伙伴網統計了2022年第三季度（7月-9月）未準入境食品情況。2022年第三季度全國海關在口岸監管環節檢出安全衛生項目不合格并未準入境食品695批次，較2021年第三季度的797批次減少了13%。據不完全統計，第三季度食品未準入境的原因主要集中在標簽不合格、感官檢驗不合格、貨證不符、檢出動物疫病、食品添加劑使用問題、微生物污染問題、未按要求提供證書或合格證明材料、污穢腐敗、證書不合格、未獲檢驗檢疫準入這些方面。（食品伙伴網）
上海三中院對一起假冒“貴州茅臺”注冊商標刑事案件作出一審判決
近日，上海市第三中級人民法院公開開庭審理并當庭宣判一起假冒“貴州茅臺”注冊商標刑事案件，以假冒注冊商標罪判處被告人張某有期徒刑三年，并處罰金人民幣二十六萬元；判處被告人張某濤、劉某有期徒刑各一年，并分別處罰金人民幣二萬元。（上海第三中院微信號）
3、國內食品資訊熱聞
中國、歐盟食品添加劑知多少
食品添加劑是一類為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。由于大多數食品添加劑屬于化學合成物或動植物提取物，考慮其本身的安全性以及可能對食品衛生質量產生的影響，世界各國都十分重視對食品添加劑的管理。本文將概述中國和歐盟食品添加劑的定義、分類、編碼及監管情況，并進行比對分析。（食品伙伴網）
關于銀杏果的風險提示
銀杏樹樹形優美，葉色春夏季嫩綠、秋季金黃，作為庭園樹及行道樹種，被廣泛種植。每年金秋十月，銀杏果實成熟，一些消費者會購買，也有人撿拾脫落的果實食用。但食用不當容易產生風險，消費者應該如何安全食用呢？中國食品科學技術學會發布風險提示。首先，要去除毒性部位。其次，要牢記不能生食。再者，要控制食用量。熟制的銀杏果不要過量食用。建議大人以10-20粒為宜，兒童不要超過5粒，嬰幼兒不要食用。（中國食品科學技術學會微信號）
淺談委托加工管理的要求
隨著經濟的全球化，越來越多的企業不斷的將食品生產外包，把食品的生產委托到有優秀生產能力的其他食品生產企業，委托企業的營銷能力與受委托企業的生產能力優勢互補，降低了成本的投入，提高了企業的運行效率和利潤。委托加工是一種特殊的生產經營活動，今年4月份國家市場監督管理總局發布了《國家市場監督管理總局2022年立法工作計劃》通知，其中包括《食品委托生產監督管理辦法》，計劃要對委托加工生產進行規范，本文我們就總結一下委托加工的一些要求。（食品伙伴網）
【比較實驗】奶茶真的有牛奶嗎？廣西消委會測評發現……
為了給廣大消費者提供更多科學、合理、健康的消費信息，廣西消費者權益保護委員會對廣西區內流通領域銷售的現制奶茶商品開展比較試驗，重點針對營養成分、衛生安全等方面進行比較，探尋奶茶的“奧秘”。本次比較試驗的樣品由廣西消委會的工作人員以消費者的身份，從南寧市30家奶茶店鋪隨機購買，共測試9項指標，包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、咖啡因、水分、菌落總數、大腸菌群。測試結果顯示，30款現制奶茶樣品總體表現符合預期，其中9款表現優秀獲五星；16款表現較好獲四星；5款表現良好獲三星。（廣西消委會微信號）
四機構聯合發布《食品甜味劑科學共識（2022）》
日前，科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會食品衛生分會、中華預防醫學會健康傳播分會四家專業機構發布《食品甜味劑科學共識（2022）》，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑，以便根據自身需求選擇合適的食品。（科信食品與健康信息交流中心）
市場監管部門集中公布一批食品浪費違法行為典型案例
10月27日，國家市場監督管理總局公布了一批食品浪費違法行為典型案例，有：寧夏回族自治區固原市西吉縣市場監管局查處寧夏全誠熱辣餐飲有限公司未采取措施防止食品浪費案；浙江省溫州市龍灣區市場監管局糾正溫州新零商貿有限公司浪費食品行為；河南省開封市蘭考縣市場監管局查處河南鴻霖餐飲有限公司經營及就餐場所未張貼、擺放有反食品浪費標識和提示超量點餐標識案；上海市普陀區市場監管局查處上海小貝殼餐飲管理有限公司發布違反公序良俗廣告案；江蘇省南通市通州區市場監管局查處平潮鎮銀龍農莊誘導誤導消費者超量點餐且拒不改正案。（國家市場監督管理總局）
二、國際熱聞
1、國際預警
歐盟通報我國出口綠茶和干海藻不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2022年10月26日，歐盟通報我國出口綠茶和干海藻不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權的物質，注意產品中碘的含量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
日本解除對中國產油菜中毒死蜱的殘留量監控檢查
10月26日，日本厚生勞動省發布藥生食輸發1026第1號公告稱，基于過去一年的檢查實績，現刪除監控檢查附表2內中國產油菜中毒死蜱相關部分的內容。（食品伙伴網）
芬蘭通報法國出口牡蠣檢出諾如病毒
2022年10月24日，芬蘭通過RASFF通報法國出口牡蠣檢出諾如病毒。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，注意食品中各種致病菌的存在，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2022年第42周）
據歐盟官方網站消息，在2022年第42周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有4例，涉及南瓜籽、蜜柚、狗咬膠、打結的干海藻。據通報，不合格打結的干海藻銷至了丹麥、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡和荷蘭。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2022年10月輸日食品違反日本食品衛生法情況（10月28日更新）
10月26日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格，涉及蝦粉、蕎麥、精米、冷凍西蘭花等產品。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2022年10月中國出口韓國食品違反情況（更新至10月23日）
10月17日-21日，韓國食藥監局官方網站更新了中國出口韓國食品違反情況，涉及桃子味糖果、木薯珍珠、廚具、四季春茶、苦瓜、花生醬、冷凍豆腐等產品。出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。（食品伙伴網）
2、國際食品
韓國食品添加劑合規要求
為使相關企業能深入了解各國家/地區食品添加劑監管的差異，食品伙伴網前幾期為大家梳理了美國、歐盟、日本、加拿大等國家/地區食品添加劑監管要求，本期介紹韓國食品添加劑合規要求。（食品伙伴網）
保加利亞南部因禽流感將屠宰約2萬只蛋雞
據當地網站Haskovo.Live援引州食品安全局的消息報道，由于禽流感爆發，保加利亞南部一個農場將銷毀約2萬只蛋雞。該疾病在（哈斯科沃州）Krivo-Pole村附近的一家企業爆發。哈斯科沃州食品安全局負責人格利戈里·庫爾多夫表示，除了屠宰雞外，病雞最近三周產的雞蛋也將從零售連鎖店下架。（俄羅斯衛星通訊社）
泰國食品藥品監督管理局發布含有大麻或漢麻食品的法規修正案
最近，泰國食品藥品監督管理局以使企業家更加清楚規定并保護消費者的食品消費安全，發布了含有大麻或漢麻食品的法規修正案，法規修正案均于2022年10月22日起生效實施。（食品伙伴網）
聯合國糧農組織發布肉類和奶制品中大腸桿菌控制策略
2022年10月17日，聯合國糧農組織（FAO）發布肉類和奶制品中大腸桿菌（SETC）控制策略。主要內容包括背景和方法、牛肉和奶制品STEC初級生產控制戰略、牛肉STEC加工控制策略、相關評估方法概述、黃油STEC處理和后處理控制策略、其他動物物種STEC初級生產和加工控制戰略以及結論等。（海關總署）
美國發布全美禽肉生產企業沙門氏菌年度最新監控檢測結果
2022年10月20日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發布全美禽肉生產企業沙門氏菌年度最新監控檢測結果。經統計，2021年9月26日-2022年9月24日FSIS共監控監測禽肉生產企業754家，監控監測產品涉及雞胴體、火雞胴體、分割雞肉、雞肉糜、火雞肉糜等5種產品；沙門氏菌陽性樣品數量超出窗口期最大允許數量，即不符合禽肉生產企業安全衛生控制標準的企業數量總體達11.7%。（海關總署）
三、食品科技
研究揭示中國常規稻主栽品種的演化機制
近日，中國水稻研究所魏興華團隊在植物科學權威期刊New Phytologist在線發表了題為“Genomic insight into genetic changes and shaping of major inbred rice cultivars in China”的研究論文。研究者通過下一代重測序技術，首次對過去70年來中國常規稻主栽品種、地方種和國外引進種質構建了水稻高密度基因組變異圖譜。通過群體遺傳和基因組學分析，系統研究了地方種和引進種質對我國常規稻主栽品種演化的貢獻，以及主栽品種在遺傳改良中的變化規律，并探索主栽品種區別于小面積種植品種的潛在原因。（中國水稻研究所）
葡萄白藜蘆醇合成調控機制研究獲進展
中國科學院植物研究所葡萄與葡萄酒科學研發團隊通過酵母篩庫首次鑒定到對白藜蘆醇合成具有負調控作用的R2R3-MYB轉錄因子MYB30。10月18日，相關研究成果在線發表在The Plant Cell上。（中國科學院）
2022年山東省科技型中小企業創新能力提升工程（第二批）擬立項項目名單公示 食品領域有52項
10月24日，山東省科學技術廳公示了2022年山東省科技型中小企業創新能力提升工程（第二批）擬立項項目名單，食品領域有52項。公示期為2022年10月24日至10月28日。（食品伙伴網）
2022年度魯渝科技協作計劃擬立項項目公示 食品領域有20項
10月24日，山東省科學技術廳公示了2022年度魯渝科技協作計劃擬立項項目，其中，食品領域有20項。公示時間為2022年10月24日至2021年10月28日。（食品伙伴網）
