山丹縣市場監(jiān)督管理局采取“六步走”工作思路，深入食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展豆芽小作坊品質(zhì)提升專項工作。
執(zhí)法人員強化事前指導(dǎo)、提前介入，積極與經(jīng)營戶溝通交流，就食品安全開展責(zé)任約談，提高經(jīng)營者法律意識和食品安全意識，指導(dǎo)豆芽加工單位健全管理制度、改善生產(chǎn)環(huán)境、調(diào)整工藝布局、完善設(shè)備設(shè)施，引導(dǎo)其積極申請辦理食品小作坊登記。提升小作坊的食品質(zhì)量水平、防范食品安全事故的發(fā)生，全力推進食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)升級改造工作。
本次專項檢查工作，一是通過調(diào)查摸底，全面摸清了豆芽加工小作坊狀況，取締了不合格豆芽生產(chǎn)作坊，積極宣傳引導(dǎo)有發(fā)展意向的小作坊提檔升級；二是對小作坊按照一坊一檔“的原則，全面建立食品小作坊監(jiān)管檔案；三是加大相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，增強豆芽生產(chǎn)小作坊從業(yè)人員的法治意識和責(zé)任意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任；四是選擇食品加工小作坊示范點進行規(guī)范生產(chǎn)條件、改造升級，進行以點帶面；五是指導(dǎo)業(yè)主對生產(chǎn)場所進行合理布局、改造，督促其更換老化的生產(chǎn)加工設(shè)備，使生產(chǎn)場所內(nèi)外部衛(wèi)生環(huán)境、”三防“設(shè)施達到標(biāo)準(zhǔn)要求；六是協(xié)助小作坊進行小作坊登記備案，扎實推進服務(wù)職能。
下一步，山丹縣市場監(jiān)督管理局將會以此為契機繼續(xù)加大推進食品加工小作坊升級改造整治力度，提升食品監(jiān)管水平，不斷創(chuàng)新，鞏固現(xiàn)已取得的成果，在前期升級改造的基礎(chǔ)上，進一步規(guī)范小作坊升級改造工作，從食品的源頭上把關(guān)，為全縣食品安全繼續(xù)保駕護航。 ?
