為推進(jìn)“守、查、保”專項(xiàng)行動(dòng)深入開(kāi)展，亳州市加強(qiáng)重點(diǎn)品種監(jiān)管，突出“四個(gè)重點(diǎn)”， 加強(qiáng)食用植物油和鹵味熟食專項(xiàng)抽檢。
一是突出重點(diǎn)抽檢對(duì)象。通過(guò)摸底排查，全市19家獲證食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)和184家鹵味熟食加工小作坊為重點(diǎn)抽檢對(duì)象。
二是突出重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉素B1等10項(xiàng)食用植物油高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目為必檢項(xiàng)目；鉛、鎘、亞硝酸鹽、合成著色劑、菌落總數(shù)等23項(xiàng)鹵味熟食高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目為必檢項(xiàng)目。
三是突出重點(diǎn)檢測(cè)品種。對(duì)全市19家獲證食用植物油生產(chǎn)加工企業(yè)在產(chǎn)的所有品種實(shí)施全覆蓋抽檢；對(duì)醬牛肉、鹵豬（牛）肉和本地傳統(tǒng)小吃鹵狗肉、鹵兔肉等重點(diǎn)品種，以及價(jià)格明顯偏低和消費(fèi)者反映問(wèn)題較多的其他鹵味熟食實(shí)施重點(diǎn)抽檢。
四是突出重點(diǎn)線索報(bào)送。受委托承檢單位在實(shí)施專項(xiàng)抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)被抽樣單位存在無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超出許可項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、預(yù)包裝樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定等10種異常情況的，要將異常情況信息作為重點(diǎn)，制作《專項(xiàng)抽檢異常情況報(bào)送單》，3個(gè)工作日內(nèi)通報(bào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)處置。
