為提高轄區(qū)內(nèi)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康水平，規(guī)范校園及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)行為，9月7日至9日，景德鎮(zhèn)高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及校園周邊食品安全責(zé)任主體開展了“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)食堂管理可能存在的疏漏進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，檢查了食品采購(gòu)的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)的檢測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告、食品貯存的環(huán)境條件、加工制作的操作規(guī)范和食品留樣等情況。經(jīng)檢查，1家食堂沒(méi)有落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)，1家食堂留樣管理不到位，均已下達(dá)責(zé)令整改。執(zhí)法人員通過(guò)使用食用油檢測(cè)儀對(duì)食堂的煎炸油當(dāng)場(chǎng)開展快檢工作，并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的韭菜、芹菜、辣椒和茄子等蔬菜開展抽檢工作，檢測(cè)項(xiàng)目包括克百威、啶蟲脒、腐霉利和毒死蜱。另外，執(zhí)法人員還聯(lián)合專業(yè)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食堂內(nèi)餐飲食品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)行動(dòng)。同時(shí)，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂始終把師生生命安全和身體健康放在第一位，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，所有餐飲從業(yè)人員核酸檢測(cè)嚴(yán)格落實(shí)三天一檢，每日做好晨檢體溫監(jiān)測(cè)工作，積極筑牢校園食品安全防線。
此次檢查行動(dòng)，共快檢32批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)夯實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，將“四個(gè)最嚴(yán)”落實(shí)到校園食品安全工作中。
