為督促企業增強責任意識和風險意識，提升食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項整治成效，近日，銅陵市市場監管局開展為期2個月食用植物油專項治理“回頭看”工作。
全面排查，突出重點
突出對芝麻油、菜籽油和食用植物調和油等食用植物油的專項整治。經排查全市目前有食用植物油生產企業12家，生產加工小作坊92家。根據省市場監管局相關文件要求，市市場監管局對12家食用植物油生產企業和87家加工小作坊開展了監督檢查，食用植物油生產企業檢查覆蓋率達到95.2%。
加強自查，落實責任
按照食品生產企業自查工作規范要求，市市場監管局督促食用植物油生產企業遵章守法，加強行業自律，履行食品安全主體責任，全面落實食品安全管理制度，積極開展食品安全自查，及時防范和化解食品安全風險隱患。在每年的生產季節至少開展一次全面自查，企業自查率達到100%。
強化意識，提升水平
針對近年來在監督檢查和抽檢監測中發現的問題，食用植物油生產企業深入分析原因，找準癥結所在，舉一反三，完善整改措施，消除風險隱患。以此次專項治理工作為契機，嚴格按照標準組織生產，加強原料控制、生產關鍵環節控制、檢驗控制、儲存和運輸交付控制，守好食品安全的第一道防線。有條件的企業應積極認證實施HACCP等先進質量管理體系，努力提升管理水平和風險防控能力，從整體上提升食品安全工作水平。
