8月4日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)了加強(qiáng)集中隔離點(diǎn)食品安全工作視頻會(huì)議。會(huì)后，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，立即對(duì)新區(qū)隔離點(diǎn)供餐單位再次進(jìn)行了全覆蓋督導(dǎo)檢查，累計(jì)督導(dǎo)檢查隔離點(diǎn)供餐單位12家次，整改安全隱患4項(xiàng)。
執(zhí)法人員按照會(huì)議要求的七個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)和十個(gè)方面內(nèi)容，重點(diǎn)檢查了4個(gè)定點(diǎn)供餐單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品從業(yè)人員晨檢及個(gè)人防護(hù)、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)、食品加工操作場(chǎng)所衛(wèi)生、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品存儲(chǔ)、餐飲加工過(guò)程等情況，要求企業(yè)從食品原料質(zhì)量、加工操作到分餐配送全過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保餐食供應(yīng)安全。
截至目前，累計(jì)督導(dǎo)檢查隔離點(diǎn)供餐單位12家次，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)供餐單位留樣不規(guī)范、個(gè)別從業(yè)人員首飾外露、口罩佩戴不規(guī)范、食品處理區(qū)暫存帶外包裝食品原料等4個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患督促企業(yè)立即進(jìn)行了整改。
下一步，蘭州新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將采取線(xiàn)上巡查和線(xiàn)下檢查相結(jié)合的方式，進(jìn)一步強(qiáng)化供餐單位疫情防控和食品安全工作監(jiān)管，有效運(yùn)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管，加大檢查力度和檢查頻次，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障集中隔離場(chǎng)所人員飲食安全。
