為深入貫徹習近平總書記關于食品安全和安全生產的重要指示批示精神，堅決保障全域全年食品安全，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開，汕頭市市場監管局開展進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，采取堅決有力措施，牢牢守住全市不發生重大食品安全事故的底線，切實維護食品安全大局穩定。
一是加強組織領導，推動責任落實。市市場監管局成立由局黨組書記、局長擔任組長，分管食品安全工作的副局長擔任副組長，食品相關科室等為成員的領導小組，負責統籌指導和研究推動解決開展專項行動中的重大問題。領導小組下設綜合協調組、食品生產組、食品經營組、特殊食品組、執法指導組、投訴舉報組、抽檢監測組、宣傳引導組等8個工作小組，明確任務分工。建立會商研判、發函督促、通報約談等工作機制，召開深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動全市調度會議，市市場監管局主要領導親自動員部署，推動地方落實屬地監管責任。
二是制定工作方案，細化落實措施。結合我市實際，印發了《汕頭市市場監督管理局進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案》，在省局部署要求上聚焦重點，對責任分工、風險問題處置、信息報送、信息發布、應急值守提出具體要求，增設針對性措施，確保工作取得實效。
三是聚焦重點領域，全面排查風險。聚焦食品生產、流通、餐飲環節和特殊食品領域，通過日常監督檢查、抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測、風險研判、線上巡查、暗訪檢查等渠道，實施全方位、多維度大排查，做到底數清、情況明，確保全覆蓋無盲區。深入排查食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，嚴控重大風險。專項行動開展以來，全市累計檢查食品生產經營者22581戶，檢查覆蓋率38.7%；發現問題443個，完成處置440個，問題處置率99.3%。
四是強化風險監測，筑牢安全底線。將食品抽檢作為發現風險隱患的重要手段，積極落實食品檢驗量“每千人5批次”任務及全市168家農貿市場蔬菜、肉類、水產品等快速檢測工作，排查食品安全風險隱患。今年以來，全市共組織開展食品抽檢15873批次，合格率98.31%；開展農貿市場快檢309680批次，不合格1937批次，合格率99.37%，同時做好食品監督抽檢信息公示和不合格食品核查處置，把好食品安全關，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。加強食品安全輿情監測，密切跟蹤熱點事件，及時回應群眾關切，把好輿論導向，今年來共核查處置食品相關輿情21條。
五是加強案件查辦，消除風險隱患。聚焦各類食品安全重點問題，及時整治查處，巡線深挖，嚴打徹查，嚴厲打擊食品犯罪行為，確保各類問題處置到位，及時消除風險隱患。今年以來，全市市場監管部門共查處食品類案件427宗，罰沒款399.55萬元。
