圖為本地漁民從長江里捕到的江蟹。
眼下正是長江螃蟹捕撈季，很多市民都會買些自家吃或送人。但是，有市民通過大江晚報新聞熱線3838110向記者反映，市場上的“長江螃蟹”實在是太多了，只要賣螃蟹的都會打著“長江”二字，不免有些擔心是否正宗。
蕪湖市最有名的吉和街水產(chǎn)市場，早在9月下旬就賣起了螃蟹，各種陽澄湖、固城湖、太湖螃蟹甚至江蟹就陸續(xù)登場了。日前，記者來到該水產(chǎn)市場，一大早這里就人聲鼎沸，買賣聲嘈雜，螃蟹成為各家店鋪的主打，被擺放在最顯眼的位置。很多店鋪店招直接打著“江蟹”或“長江螃蟹”字樣，有家店的店招白天也霓虹燈閃爍，寫著三四個“長江螃蟹”，奪人眼球。有的店鋪在里面水缸上貼著“江蟹”字樣，顧客走進來很容易被吸引。
在一家店鋪，記者看到水缸里養(yǎng)著從2兩多到6、7兩規(guī)格不等的螃蟹。店主表示“這些全是長江螃蟹”，3兩5到4兩之間的母蟹50元一匹，3兩以下的35元一匹。在另一家店鋪，店主也說“江蟹多得是，隨便看看”。不過，第三家店鋪老板卻告訴記者：“江蟹很少，今天沒進貨，之前給老顧客帶過幾只，但蟹黃不飽滿，口感不好就不備貨了，再等十天就好了。”為何別人家有江蟹，這家卻沒有？對此，老板解釋說，“我們從不欺客，有就是有，沒有就是沒有。”說著，他還用網(wǎng)從水缸里打撈出一個肥大、青殼的螃蟹給記者看：“你看這個像不像江蟹？說是江蟹你也會信，可真不是??！”隨后，記者又進了一家店，朝寫著“江蟹”標簽的玻璃缸走過去。“公母蟹搭配著賣，3兩5的母蟹搭4兩的公蟹是70塊錢一匹，單獨買母蟹110塊錢一匹。”店主表示，今年蕪湖市長江蟹偏小，價格不如往年，店里主要還是賣湖蟹比較多。
對于外行來說，江蟹、湖蟹還真是傻傻分不清。持有江蟹捕撈證的鳩江區(qū)漁民朱師傅告訴記者，長江螃蟹很好辨別，一是顏色亮潔度高，看著很清爽，不像養(yǎng)殖的顏色發(fā)暗發(fā)黑。江蟹在無污染水域長大，一般比較干凈。二是看腿。長江螃蟹的腿都很長，養(yǎng)殖的腿短。
據(jù)了解，今年蕪湖市共發(fā)螃蟹捕撈證22張，不少漁民稱一天只能捕十幾斤，江蟹被販子購買后直接銷往外地，少有留在蕪湖本地的?？磥?，蕪湖本地出產(chǎn)的江蟹并不多。但是，越來越多的螃蟹看起來像江蟹，顏色發(fā)青、看著很干凈，對此有業(yè)內(nèi)人士表示，“有辦法讓臟的湖蟹、塘蟹變得清爽”。
