從今年5月起，全新的東莞市食品藥品檢驗所正式運作，今年將完成藥品、食品（保健食品）、化妝品等檢驗任務6500批次，單食品檢驗數量就猛增了四倍。10月15日下午，市食品藥品檢驗所聯合松山湖食藥監分局舉辦“你送—我檢”實驗室開放日活動。不少市民攜帶著青菜、食用油等樣品，前往實驗室近距離探秘“舌尖上的安全”。
食品檢驗承檢能力提升
東莞市食品藥品檢驗所位于松山湖高新區，占地面積20畝，總建筑面積12730平方米，項目總投資1.16億元。市食藥監局有關負責人介紹，該所的前身為市藥品檢驗所，內設六個專業技術檢驗室：中藥室、化學室、生物測定室、醫療器械室（包裝材料室）、食品室、保健食品化妝品室，承擔著藥品、食品（含保健食品）、化妝品、部分醫療器械和藥用包裝材料等質量檢驗任務。
“現在這個新址擁有儀器設備約460臺（套），總值人民幣約5300萬元，部分設備配置與國際接軌，可以完成300多項檢驗項目。今年4月28日，我們正式發出了第一份檢驗報告書。”東莞市食品藥品檢驗所所長李潔告訴記者，市食品藥品檢驗所現在除了可完成全市食品（含保健食品）、化妝品、部分醫療器械和藥用包裝材料等質量檢驗任務外，食品檢驗承檢能力也由以往每年的1200批次提升至超5000批次。
有無農藥殘留15分鐘揭曉
在開放日現場，東莞市食品藥品檢驗所提供了“放心糧油”快檢，可查酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1和大米中的重金屬鎘；同時，還提供了瘦肉精、亞硝酸亞、農藥殘留的快檢；此外，對藥品、保健品也可進行快檢。
技術人員在青菜上滴上藥劑，然后擦拭，將溶液放到試紙上。“大約過15分鐘，如果有農藥殘留，試紙就不會變色；如果沒有農藥殘留，試紙就會變成藍色，一目了然。”技術人員說。記者觀察了其中一次檢驗，市民提供的青菜沒有農藥殘留。
在講解員的帶領下，參加活動的市民實地參觀了相關實驗室，了解檢驗工作流程，感受檢驗機構工作環境。與此同時，專業技術人員還針對市民們提出的食品、藥品檢測等方面的問題進行了詳細解答。
市民可參與定期送檢等便民服務
“2018年我們所藥品、食品（保健食品）、化妝品的檢驗任務是6500批次，其中，近5100批次是涉及到食品（保健食品）的，每家食品企業每年至少抽檢2批次，極大地從源頭保證了食品安全。”李潔說。
數據顯示，東莞食品抽檢的合格率在98%以上，不合格的極少。李潔說，東莞點心廠、蛋糕廠不少，不合格的其中一部分就是這些點心細菌超標。此外，東莞是南方重要的糧油加工基地，今年送檢的1000批次大米中有幾批檢出了重金屬超標。剩下一部分不合格的主要是非法添加劑的問題。
“總體來說，東莞的食品是非常安全的，市民可以放心選購、食用。我們所有工作人員也將積極努力，不斷加大抽檢力度，最大限度淘汰不合格食品，保證市民舌尖上的安全。”李潔說。
據介紹，除了一年一度的實驗室開放日活動，市民如有送檢需求，好奇自家的食品、化妝品是否有問題，可以通過東莞市食藥監局網站，報名參與每周的定期送檢等便民服務。
