國慶期間是廣大群眾旅游、餐飲消費的旺季，也是婚慶宴席和親友聚餐的高峰時段。為有效預防食物中毒和食源性疾病的發生，10月1日，安徽省食藥監局發布消費警示，提醒廣大消費者關注餐飲服務食品安全，科學飲食消費。
外出就餐首選“笑臉”
消費者外出就餐時，要選擇安全衛生的餐飲單位。首先應看餐飲單位是否持有《食品經營許可證》（含《餐飲服務許可證》） 。其次，要看“臉”就餐，盡量選擇餐飲服務食品安全監督量化分級動態等級“大笑”、“微笑”和年度等級達到B級以上的餐飲服務單位就餐。
高風險食品要“慎食”
不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇刺生三文魚、壽司等風險較高的生食，不要頻繁過量食用即食海蜇等食品；生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒；切勿食用違禁食品，不吃來源不明的野生動植物；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
禁止食用“新奇”食物
盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如織紋螺、野生蘑菇等），以免發生食物中毒。
家庭聚餐切莫“大意”
加工和盛放食品時，應避免生熟食品交叉污染；生、熟食品放置亦應嚴格分開；使用冰箱冷藏食品時，生、熟食品應分層放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鮮膜包好。食品應當燒熟煮透，食品中心溫度達到70℃以上；注意不要過于追求菜肴的鮮嫩和避免食物的體積過大，避免產生未燒熟煮透的情況。冷藏或過夜的熟食、剩飯菜要妥善保存，在感觀辨別確定未變質的前提下，食用前須徹底加熱。隔夜食品不要多次加熱食用。
遇到問題撥打“12331”
省食藥監局提醒消費者在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打12331進行投訴舉報。一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并向當地食品藥品監管部門報告。同時，注意保存好就餐發票、就診記錄等相關證據。
