荷包蛋還有速凍的？最近有家長爆料稱安徽蕪湖的明珠幼兒園，竟然使用生蟲的紅棗，過期的紫菜等等作為食材給小朋友們吃，而在廚房的冰箱內(nèi)，甚至還發(fā)現(xiàn)了聞所未聞的速凍荷包蛋。
各大面館，早餐攤和快餐店等地方，荷包蛋是最常見，也是極受老蘇州歡迎的食物 。但一般來說荷包蛋不都是現(xiàn)煎的嗎？速凍的這算啥？
別太驚訝了！告訴你，這種速凍的荷包蛋，說不準(zhǔn)你今天早上剛吃過呢！有業(yè)內(nèi)人士表示，速凍荷包蛋由于成本低廉，制作方便，蘇州有不少商家在用。
28日，看蘇州記者走訪了市區(qū)各大面館，發(fā)現(xiàn)不少食客在點(diǎn)澆頭的時候，都會要上一個荷包蛋，售價一般都在2塊錢左右。當(dāng)記者詢問這個荷包蛋是不是速凍的，老板紛紛表示沒聽說過。
隨后，又記者來到了南門冷凍品市場，在這里同樣沒有找到速凍荷包蛋的蹤影。不過在與商販的交談中，記者得到一條線索：市場上確實(shí)有售賣速凍荷包蛋的商販，但是一般非常謹(jǐn)慎。一個批發(fā)商表示，由于面館和食堂對荷包蛋的需求量大，為了節(jié)省煎炸的人力成本和制作時間，速凍荷包蛋的需求量非常大，只要進(jìn)行簡單的解凍，再經(jīng)過加熱就可以正常食用。
根據(jù)知情者的指引，記者又來到了數(shù)十公里遠(yuǎn)的另一家批發(fā)市場，在其中一家商鋪的出貨區(qū)域，記者終于找到了數(shù)捆散裝的荷包蛋。
透過包裝可以看到，這些荷包蛋表面布滿了冰霜，大多粘連在了一起。商家表示，這些荷包蛋剛從冰庫中取出，正等買家來取貨。
商家說，這種荷包蛋只要6毛一個，銷量很好，今天就已經(jīng)賣了幾千個，大多是單位食堂早上做面條會加個荷包蛋，面館也會來進(jìn)貨，而這些速凍荷包蛋基本冰凍了兩三天。
商販透露，由于需求量大，他們有專門的工廠和工人制作，而之前曾有記者也曾暗訪到了一個荷包蛋加工作坊，工人正干得熱火朝天，天井里放著幾十箱雞蛋，地上污水橫流，空氣中彌漫著一股奇怪的味道。工人的動作非常的熟練，打好的蛋全部放在一個塑料盆里，先在模具里淋上些來路不明的油，然后舀上一勺蛋清，等成形后，再在上面舀一點(diǎn)碎蛋黃點(diǎn)綴一下，這也正是這些荷包蛋蛋黃特別少的奧秘，幾十秒后，一個荷包蛋就完工了。
專家提醒，速凍荷包經(jīng)過反復(fù)運(yùn)輸、冰凍后，極易滋生細(xì)菌，消費(fèi)者如果長期食用的話，很容易產(chǎn)生惡心、腹痛等現(xiàn)象。雞蛋油煎后，營養(yǎng)成分損失極大，市民如果長期食用，甚至?xí)ψ约旱哪I臟、肝臟造成影響，因此應(yīng)該盡量少吃荷包蛋。
