（聚豐源餐飲公司）學生餐分裝間地面臟亂
（聚豐源餐飲公司）學生餐分裝臺上的污漬
（南大附中紅谷灘分校食堂）食堂倉庫存放的霉變干辣椒段
食品安全是廣大市民非常關注的問題，校園食品安全更是牽動家長們的心。為了保障南昌學生的飲食安全和健康，近兩日，南昌日報聯合市食藥監局、市教育局開展“2018年南昌市校園食品安全秋季飛行檢查網絡直播”活動。在兩天直播期間，有數百位網友參與實時互動，說出自己對“校園食品安全”的看法。截至目前，直播吸引近25萬人觀看。
觀察團成員抽簽決定檢查的企業與學校
為了確保此次突擊檢查的公正性，9月26日上午8點半左右，由人大代表、政協委員、律師、醫生和家長代表組成的特邀觀察團現場從網友最關注的10所學校中，抽取了當天接受檢查的配餐公司——南昌溢盛快餐服務有限公司。
記者了解到，南昌溢盛快餐服務有限公司為南昌市南鋼學校、石頭街小學、進賢門小學、豫東學校、萬科城小學、新世紀小學、鐵路二小、上海路小學、肖坊小學、培英學校、湖坊學校、青新小學等學校提供午餐配送服務。
根據抽簽結果，檢查組與特邀觀察團一道，驅車前往南昌溢盛快餐服務有限公司。檢查過程中，執法人員發現南昌溢盛快餐服務有限公司存在熟食存放不當、葷菜粗加工間下水管道損壞、切配間刀砧無標識、生熟食盛裝容器無標識，以及分裝間溫度、濕度不達標，排風口防鼠設施不完善等問題。對于檢查出的上述問題，檢查組當場責令該企業在規定時間內完成整改。
隨后，在特邀觀察團的見證下，檢查組繼續抽取當天接受檢查的學校——南大附中青山湖校區。但是，當檢查組趕到南大附中青山湖校區時，發現該中學沒有獨立的食堂，于是，檢查組臨時決定前往南昌市第二十三中學的學生食堂進行突擊檢查。在檢查過程中，執法人員發現該校食堂員工專用柜違規放在了二次更衣室內，同時還發現該校食堂洗手水池設置不規范、冰柜沒有按照規定顯示溫度等問題。對此，執法人員現場提出了整改要求。
南大附中紅谷灘分校食堂存放部分霉變干辣椒
27日上午，聯合檢查組先后走進南大附中紅谷灘分校和南昌聚豐源餐飲管理有限公司，開展飛行檢查。在南大附中紅谷灘分校食堂，執法人員發現該校食堂倉庫存放了部分霉變的干辣椒段，在廚房操作臺上和部分已經炒好的菜品中也發現了霉變干辣椒。執法人員立即對霉變干辣椒進行了查扣，并責令食堂管理人員立即對疑似加了干辣椒的熟食進行處理。
另外，執法人員還查出該校食堂部分窗戶未安裝防蠅紗窗、水池未安裝排水管、盛裝容器直接接觸地面、盛裝容器生熟食沒有明顯區分、食堂的消毒柜存在故障卻未標明需要維修等問題。
隨后，記者跟隨檢查組來到了南昌聚豐源餐飲管理有限公司。據了解，這家配餐企業為桃花小學、珠市教育集團云飛分校、桃花一小、珠市教育集團本部、鐵路第一小學、青云譜學校、楞上小學、灌嬰小學、熊坊小學、定山小學、京東學校等11所學校提供午餐配送。在檢查過程中，執法人員發現該公司存在生熟食混放、餐盤未清洗干凈、米飯盒直接疊放、分裝間地面臟亂等問題。下一步，執法人員將對南大附中紅谷灘分校食堂霉變干辣椒的采購來源等進行調查核實，并從嚴處理；對南昌聚豐源餐飲管理有限公司存在的問題也會逐一調查核實并依法處理。
市食藥監局：發現問題限期整改，嚴重者約談負責人
經過兩天的直播檢查，市食藥監局食品藥品稽查支隊副支隊長李敬山表示，學校食堂和配餐企業的現狀不甚理想。對于存在問題的企業或者學校食堂，市食藥監局將督促屬地食品藥品監管部門責令其限期整改；對于存在一些較嚴重問題的學校食堂，市食藥監局會約談其負責人。
在接下來的執法檢查中，市食藥監局與市教育局將加大對學校食堂與配餐企業的檢查力度，保障孩子們“舌尖上的安全”。
市教育局：年底搭建智慧云平臺，讓家長用手機看食堂
“我們后勤產業辦要求各學校每周五要公布下周學生用餐菜譜，并讓學校推送到家長群里，讓家長更清楚地了解孩子在學校吃什么。目前，市教育局也在籌備和搭建一個智慧云平臺，它可以讓家長通過手機實時觀看到學校食堂或配餐企業的工作環境、制作過程等，11月份將選擇一個學校進行試點，明年將在南昌城區范圍內中小學全面運行，讓校園食品安全信息完全公開。”南昌市教育局后勤產業辦趙璇說道。
網友熱議 ：呼吁突擊檢查應常態化
在直播期間，700多位網友紛紛在“熱聊”區參與互動。一些學生家長把自己小孩就讀學校的用餐情況反映出來，希望執法人員能到自己小孩的學校展開飛行檢查。
江西網友2464表示：“自己的娃在哪就想查哪兒，希望飛行檢查無死角全覆蓋。”還有不少網友希望此類突擊檢查能經常開展，要常態化、制度化。南昌網友12052說：“希望能持之以恒地開展檢查，讓孩子們能吃到安全午餐。”
江西網友16320表示：“不僅要飛行檢查，檢查后的整改措施也要落實，而且要讓檢查常態化、制度化。”還有不少網友對執法人員的檢查工作表示贊賞，對執法工作提出了自己的建議：“執法人員的檢查非常仔細，贊！”“執法人員對食堂管理人員要求很嚴格，這是對食品安全的要求。”“建議建立更為完善的安全追溯體系，才能嚴格地要求各個環節。”有網友為此次直播活動點贊：“將執法過程全程公布，讓網友親眼見證，贊！”截至目前，該直播吸引近25萬人觀看，收獲網友點贊19萬。
今后，南昌日報還將聯合相關部門，針對校園食品安全問題開展突擊檢查，不打招呼、嚴查嚴懲，并邀請廣大群眾共同監督，助力我市創建國家食品安全示范城市。
