食品伙伴網(wǎng)訊 9月20日，海南省食藥監(jiān)局公布近期組織抽檢的9類產(chǎn)品264批次樣品的抽檢結(jié)果，19批次食品檢出存在問題，不合格項目涉及獸藥殘留、菌落總數(shù)、酒精度等。
不合格食品中六成為食用農(nóng)產(chǎn)品
通報顯示，不合格食品中，食用農(nóng)產(chǎn)品為12批次，占不合格食品的六成。
其中，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)，包括萬寧興隆莫昭善雞鴨攤位、萬寧興隆曾玉蓮雞鴨攤位、三亞第一市場肖亞冠光雞攤位、東方南國超市貿(mào)易有限公司4家銷售的烏雞檢出磺胺類（總量）超標(biāo)；白沙牙叉徐月勛光鴨攤銷售的文昌雞肉檢出尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物超標(biāo)。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg，禽肉中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物不得超過200μg/kg。
另外7批次食用農(nóng)產(chǎn)品則檢出了違規(guī)藥物。洋浦普瑞綜合市場熊芳C043號攤位和洋浦普瑞綜合市場林玉娟C041號攤位銷售的鴨肉、臨高江南市場秦不二攤位銷售的豬肉檢出呋喃唑酮代謝物；海口美蘭白龍市場李丹梅光三鳥攤銷售的鴨肉、海南定安天安實(shí)業(yè)有限公司海口鳳翔東路店銷售的翠園紅鴨、三亞第一市場吉美玉光雞攤位銷售的水鴨檢出五氯酚酸鈉；陵水百佳匯商貿(mào)有限公司銷售的雞蛋檢出氟苯尼考。
《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，呋喃唑酮、五氯酚酸鈉均被列為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出，而氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中的規(guī)定是禁用，所以蛋中不能檢出。
臘腸、蜂蜜中檢出抗生素
通報還顯示，海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱海南瓊寶食品有限公司生產(chǎn)的瓊寶牌香粒臘腸（規(guī)格：300克/袋，生產(chǎn)日期：2018-07-01）和海南尖嶺蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的尖峰嶺土蜂蜜（規(guī)格：500g/瓶，生產(chǎn)日期：2018-06-01）檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標(biāo)的食品會對人體造成危害。
飲料、淀粉檢出衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)
抽檢中還發(fā)現(xiàn)，海南方廣新農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的豐席樹牌諾麗原汁（規(guī)格：50ml/瓶，10瓶/盒，生產(chǎn)日期：2018-07-11）和）海南旺佳旺商貿(mào)有限公司海墾店銷售的標(biāo)稱海南禾日香食品有限公司 生產(chǎn)的禾日香牌生粉（規(guī)格：200克/袋，生產(chǎn)日期：2018-06-10），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
除上述產(chǎn)品外，國營海南省楓木鹿場生產(chǎn)銷售的康鹿牌鹿血酒（規(guī)格：125mL/瓶，生產(chǎn)日期：2018-04-20）、海口瓊山陳大貴新海府餐廳銷售的油條及海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱海口屹達(dá)貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的蝦仁也出現(xiàn)在了本次抽檢不合格名單之內(nèi)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處、并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險。
相關(guān)報道：海南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于264批次食品安全抽樣檢驗結(jié)果的通告(2018年第36期)
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