“私房月餅，健康美味”“純手工月餅，零添加”“健康純天然”……臨近中秋節，“私廚月餅”成了微信朋友圈的主角，讓一些市民有了“私廚月餅比廠家批量生產更靠譜”的想法。對此，廈門食品安全專家提醒，“私廚月餅”因缺乏監管，食用有一定食品安全風險。
中消協于9月18日也發布消費提示，稱所謂“私廚月餅”或許根本不具備相應的食品生產及流通資質，實為“三無產品”，存在安全隱患。
“有些私廚月餅的宣傳不一定準確，消費者不可全信。”廈門食品安全專家、廈門市產品質量監督檢驗院食品安全檢測高級工程師高靜說，私廚月餅不代表就是“零添加”食品。這類食品可能在制作過程中是“零添加”，但采購的原料可能帶有添加劑，比如直接采購回去的豆沙餡成品，可能已經添加了防腐劑。
高靜還提醒，有些月餅因含糖量高，抑菌能力強一些，但如果不添加防腐劑的月餅保質期也不會長。市民如果購買，要確認月餅的新鮮程度、寄送更要謹慎，謹防過期變質。
記者了解到，私廚月餅從原料采購、生產全過程，隱秘性比較強，很難被監管到；且私廚月餅往往通過私人關系或微信等渠道銷售，難以追溯來源，食品安全無法保障。一旦發生食品安全問題，監管部門查處和個人維權都將十分困難。
小貼士
若發生發現月餅等生產經營食品的單位及購買的食品存在食品安全問題，或者發現身邊有食品違法行為時，請撥打廈門食品藥品監管部門投訴舉報電話12331。
