一、國內熱聞
1、通知·公告
國家市場監管總局關于3批次食品不合格情況的通告〔2018年第28號〕
近期，國家市場監督管理總局組織抽檢水產制品，炒貨食品及堅果制品，糧食加工品，乳制品，食用油、油脂及其制品，調味品和食用農產品等7類食品510批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品507批次、不合格樣品3批次（見附件）。（國家市場監管總局）
關于征求《肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分檢測方法》等兩項行業標準（征求意見稿）意見的通知
根據《工業和信息化部辦公廳關于印發2018年第一批行業標準制修訂和外文版項目計劃的通知》（工信廳科【2018】3號），《肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分檢測方法》（計劃編號：2018-0083T-QB）列入輕工行業標準制定計劃，起草工作組按照標準工作程序，組織完成了上述兩項行業標準的征求意見稿，現廣泛征求意見。（全國食品發酵標準化中心）
中華人民共和國農業農村部公告第64號
根據《中華人民共和國動物防疫法》《重大動物疫情應急條例》等法律法規規定，為做好非洲豬瘟疫情防控工作，現就加強豬用飼料監管工作有關事項公告如下。（農業農村部）
海關總署職能配置、內設機構和人員編制規定
根據黨的十九屆三中全會審議通過的《中共中央關于深化黨和國家機構改革的決定》、《深化黨和國家機構改革方案》和第十三屆全國人民代表大會第一次會議批準的《國務院機構改革方案》，制定本規定。（海關總署）
江蘇省質監局通報密胺塑料餐具產品質量監督抽查結果
密胺塑料餐具即仿瓷餐具，此類產品以其輕巧、美觀、耐低溫（可直接放入冰箱）、耐煮（可沸水蒸、煮）、耐污染、不易碎等性能，被廣泛用于飲食行業。9月13日，江蘇省質監局通報密胺塑料餐具產品監督抽查結果。此次共抽查產品46批次，合格35批次，合格率為76.1%。（江蘇省質監局）
2、食品安全·曝光臺
北京開往武漢的高鐵上餐車供應的40元盒飯竟發霉了|廣鐵回應：立即整改，下架同批次產品
9月8日晚，武漢市民祝先生和夏先生二人乘坐高鐵G505從北京回武漢，晚上七點多鐘二人到餐車去買了兩盒盒飯，打開一看，嚴重發霉變質。（湖北日報網）
點評：針對“北京開往武漢高鐵供應盒飯發霉”一事，中國鐵路廣州局集團有限公司官方微博發布情況說明稱，廣州鐵路食品安全監督管理辦公室立即成立調查組對事件進行調查，同批次產品已全部下架封存。
土豆長芽、食材發霉…無良幼兒園后廚曝光！多名孩子淋巴結腫！園方：過期食品忘丟了？
9月7日，瀏陽市“開心果禮儀幼兒園”的學生家長，無意中發現園區食堂的儲物間內，存在大量標識過期的食材，在打開包裝后，更發現部分食物已嚴重霉變！接舉報后，記者第一時間趕赴現場調查。（芒果都市微信號）
點評：陽市多個部門已經成立聯合調查組，對事件展開徹查，隨后將向社會公布處理結果，并協調相關后續賠償事宜。
致20多人上吐下瀉云南騰沖“黑心”鹵肉老板被抓
近日，騰沖市公安局治安大隊接收、辦理一起生產、銷售不符合安全標準的食品案。7月底，滇灘云峰衛生所、固東衛生院、騰沖市人民醫院前后接診20余名腸胃不適患者，患者均不同程度出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。衛生部門將情況反映至市場監督管理局，經調查，該20多名患者都食用過陳某銷售的鹵豬頭肉。（騰沖警方微信號）
點評：陳某因涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，被騰沖市公安局刑事拘留，患者經治療已逐漸康復。
長沙一男子上吐下瀉進了醫院，只因生吃了兩顆這種豆……
13日，陳先生躺在長沙市中心醫院急診科的病床上，終于從食物中毒引發的上吐下瀉中緩解過來。經過醫生抽絲剝繭仔細盤問，初步鎖定“肇事兇手”——兩顆狗爪豆。（長沙晚報）
點評： “狗爪豆還有貓豆、狗瓜豆、龍爪豆等名稱，它的嫩莢和種子生吃有毒，和四季豆一樣，必須煮熟、煮透才能吃。”長沙市中心醫院急性中毒救治中心醫師李鏗介紹，狗爪豆中毒一般發病較急，短時間內可出現神經系統或消化系統的癥狀，比如頭暈、頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可有瞳孔縮小、血壓下降、神志恍惚或昏迷等。李鏗提醒，若市民出現惡心、嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，應立即停止食用可疑食物，盡快就醫。
餐桌上的這東西竟含甲醛、三聚氰胺！快看看你家里有沒有
顏色鮮艷又耐摔的仿瓷餐具，很多家長會買來給孩子用。但有傳聞表示，這種餐具會釋放甲醛，危害身體健康。這是真的嗎？9月13日，江蘇省質監局發布密胺塑料餐具產品抽查分析報告。現代快報記者了解到，總體合格率為76.1%，約1/4的餐具不合格。（現代快報微信號）
點評：針對抽查中發現的問題，質監部門提醒，購買時認準QS標志，并關注產品的性能和適用溫度范圍。有的會明確標出產品保質期和“禁止放入微波爐加熱”的字樣。此外，建議不要挑選顏色太深、色彩過于鮮艷、雙色或貼花的餐具。
異地美食代購要當心！
南京的汪家餛飩、上海的小楊生煎、重慶的九村烤腦花……對于一些資深“吃貨”來說，本地外賣已經無法滿足他們的胃口。而在網購平臺，不少賣家也嗅到了商機，推出異地美食代購業務。無論是百年老字號，還是新晉網紅小吃，都有人跑腿代買，并通過快遞發往全國各地。然而，火爆生意背后暗藏諸多風險。盡管“當天采購、真空包裝、附贈冰袋”幾乎成為標配，但食物變質的情況仍時有發生，部分網店還存在超范圍經營等問題。（北京晚報）
點評：事實上，類似問題此前已有監管部門關注。2017年7月17日，針對安徽省食品藥品監督管理局《關于以真空形式包裝的散裝熟食在網上銷售問題的請示》，原國家食品藥品監管總局辦公廳在復函里表示，《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十二條規定“餐飲服務，指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供視頻和消費場所及設施的服務活動”。
3、國內食品資訊熱聞
99%陽澄湖大閘蟹是冒牌貨？禮券套路多提正品難
“2017年，據全國河蟹市場統計，大閘蟹總營銷額為778億元。其中，陽澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但去年陽澄湖大閘蟹的真實產量為1600噸左右，差不多只有3億元。”海淀區蘇州街的陽澄湖大閘蟹直營店店長表示，目前市場上99%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨，因此其價格會遠低于市場價。（工人日報）
點評：隨著優質農產品供給側改革的深入，消費者宜理性消費，多元選擇，不必一味盲目跟風。
常州：網絡餐飲首次開出罰單！美團外賣被處2萬元罰款
9月4日，常州市食品藥品監督管理局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，對美團外賣未按要求進行信息公示的行為處以2萬元罰款。這是常州市首次對網絡餐飲服務第三方平臺開出罰單。（中國常州網）
點評：常州市食藥監局表示，將進一步加強對網絡餐飲服務第三方平臺及入網餐飲單位的監測、抽查，并進行有關約談，督促落實主體責任；通過線上線下一體式檢查，整治規范入網餐飲單位和第三方平臺，確保線上線下餐食服務同標同質，維護好“舌尖上的安全”。
成都餐飲業明碼標價迎“最嚴標準”：線上線下同價電子終端和菜單同價
近日，成都餐飲同業公會會同成都市消費者協會、成都市標準化研究院，在市級政府有關主管部門的指導下，出臺了《成都市餐飲業明碼標價行業規范》，餐飲業明碼標價迎來“最嚴標準”。（成都商報）
點評：這也是國內首個餐飲行業明碼標價行業規范。該規范的出臺顯示了成都餐飲行業自我革新的魄力與決心。未來，消費者在成都餐飲業消費時的權益將得到更有效的保障。
杭州市首例食品安全領域刑事附帶民事公益訴訟案公開審理
杭州市首例食品安全領域刑事附帶民事公益訴訟案，近日在區法院公開開庭審理。區人大常委會副主任高衛國、部分人大代表旁聽了庭審。張某、劉某等人因生產銷售有毒、有害食品案被區檢察院提起公訴，請求法院判令被告張某、劉某支付銷售有毒狗肉價款的十倍賠償金，并在省級以上新聞媒體上公開道歉。（中國蕭山）
點評：區檢察院將繼續選取更有針對性、更有教育警示意義的案件開展出庭公訴評議活動，切實履行檢察公益訴訟職能，進一步提升公訴工作水平和員額檢察官出庭公訴能力，不斷加強和改進檢察工作。
餐廚垃圾混放盒馬鮮生被約談
記者10日獲悉，北京東城城管在對百榮世貿商城的盒馬鮮生、呷哺呷哺、吉野家等知名餐飲單位進行檢查時發現，部分餐飲單位后廚仍舊存在廚余垃圾、塑料瓶、塑料袋、紙屑收納于“一個垃圾桶”的現象，城管部門隨即對其進行約談，若拒不整改將面臨最高5萬元的罰款。（看法新聞）
點評：近段時間以來東城城管共檢查轄區餐飲單位760家次，立案查處餐廚垃圾混放、違規收運等行為27起，罰款33700元。接下來，東城城城管將繼續加強對餐廚垃圾規范化存放和收運環節進行檢查，讓人民群眾的餐桌更加安全和衛生，共建資源節約型社會。
炸雞品牌“叫了個雞”維權敗訴，法院：涉案名稱違背公序良俗
曾因發布惡俗廣告被罰款50萬元的炸雞品牌“叫了個雞”，將其他公司告上了法庭，原因是它們以“叫了個雞”為名招募加盟商。（澎湃新聞）
點評：從上海市浦東新區人民法院獲悉，該法院當日對作出宣判，認定原告上海臺享餐飲管理有限公司（以下簡稱臺享公司）主張保護的“叫了個雞”等商業標識不具有合法性，亦不構成反不正當競爭法保護的正當法益，無受法律保護的必要性，遂駁回原告全部訴請。同時，三被告在同類服務中使用該標識的行為同樣不受法律保護，應予禁止。
雞蛋煮熟后蛋白變成玫紅色專家：或是病變所致，不建議食用
“鮮雞蛋煮熟后蛋白竟然變成了玫紅色，這是咋回事？”9月10日，家住鶴壁淇濱區佳和豪苑小區的高林向記者反映，當天早晨她煮了幾個雞蛋，打開其中一個后看到蛋白竟然是玫紅色的。（淇河晨報）
點評：雞蛋出現這樣的現象，有幾方面原因：一是該雞蛋可能是在雞蛋形成時，輸卵管病變引起毛細血管破裂，血清混入蛋清所致；二是農戶在飼養過程中飼料中添加有棉籽，棉籽中棉酚含量過高導致；三是可能雞蛋染色加工后，淘汰的產品經過清洗后造成了這種情況。
二、國際熱聞
1、國際預警
澳大利亞發布關于中國海關總署簽發證書的防偽標志信息
據澳大利亞水利農業部（DAWR）消息，9月11日，澳大利亞水利農業部發布通告112-2018，介紹了關于中國海關總署簽發的證書的防偽標志信息。（食品伙伴網）
點評：自2018年8月21日起，中國出入境檢驗檢疫職責將由中華人民共和國海關總署（ GACC ）負責管理。因此，中國海關總署將開始使用新證書和印章。與中國新機關證書相關的防偽標志保持不變。
以色列發生口蹄疫疫情
據世界動物衛生組織（OIE）消息，9月10日，以色列農業與農村發展部向OIE報告稱，以色列北部區發生口蹄疫疫情。（食品伙伴網）
點評：以色列已經采取措施，進行針對疫情的疫苗接種，對安全區/或保護區內外進行監控。本次疫情尚未結束，以色列農業與農村發展部將及時公布最新狀況。
澳大利亞召回可能受沙門氏菌污染的雞蛋
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，9月7日，澳新食品標準局發布召回通報稱，Eggz on the run Pty Ltd正在召回幾款雞蛋，因為該產品存在潛在的微生物（沙門氏菌）。（食品伙伴網）
點評：澳新食品標準局稱，購買以上產品的消費者不要食用，建議消費者將產品退回獲取全額退款。
美國對我國出口蜂蜜實施自動扣留
2018年9月12日，美國FDA網站更新了進口預警措施（importalert），其中，對我國1家企業的相關產品實施了自動扣留。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，不要使用農殘獸殘的食品原料，保證食品的安全性，規避出口產品被扣留的風險。
歐盟通報我國竹杯等出口產品不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，歐盟通報我國竹杯等出口產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品處理的措施以及食品接觸性材料中各物質的遷移量，規避出口風險。
德國和克羅地亞發生西尼羅熱疫情
據世界動物衛生組織（OIE）消息，克羅地亞和德國分別向OIE報告稱，德國和克羅地亞發生了西尼羅熱疫情。（食品伙伴網）
點評：目前兩國疫情尚未結束，德國聯邦食品與農業部與克羅地亞農業部將及時公布最新消息。
2、國際食品
美國同意將新扁豆蛋白視作“普遍認為安全”物質
2018年9月5日，據食品安全新聞網消息，最近，美國FDA針對Parabel公司Lentein植物蛋白發布“GRAS（普遍認為安全）無反對意見函”，FDA同意將新扁豆蛋白視作“普遍認為安全”物質。（廈門WTO工作站）
點評：獲得FDA的函件意味著符合嚴格的行業標準，除了被視作“普遍認為為安全”（GRAS）物質，Lentein未來也可作為“著色添加劑”。
韓國各地學校發生重大食物中毒事件，2000余人因食用同一品牌蛋糕導致食物中毒
9月6日，據韓媒報道，9月5日，在釜山、慶南、慶北等6個地區13個學校發生疑似食物中毒事件。本次事件的原因是患者均食用了由韓國W1F&B公司生產，另一家名為圃美多（Pulmuone Foodmerce）食品公司供貨的巧克力蛋糕，目前，韓國食品藥品安全處已禁止銷售流通該產品。（食品伙伴網）
點評：韓國食品藥品安全處稱：通過對食物中毒疑似患者的身體檢查和流通產品的快速檢驗，結果檢出了沙門氏菌，計劃對相關產品采取迅速召回、銷毀處理措施。
澳大利亞昆州出現針頭污染草莓事件恐致行業危機
據澳大利亞廣播公司報道，近日，昆士蘭州數名居民發現在沃爾沃斯超市購買的草莓中含有針頭，所幸補救措施采取及時，僅有少數居民出現腹瀉和刺痛感，目前沒有出現嚴重的健康問題。（人民網）
點評：昆州食品安全法規定，故意污染食物而引起公眾恐慌或焦慮者，最高可判處十年監禁。如果因污染食品導致公眾不敢購買此類食品，此類行為也會受到相應條例的處罰。食品安全法還規定，公司必須主動及時報告任何由該公司產品導致的疑似污染案件。
警方調查圣市中心地下黑餐館 逮捕5名中國人
周二，警方在圣保羅市中心廿五街地區逮捕了五名中國人，在BARAO DO DUPRAT路上的一棟大樓的五個樓層都被衛生檢疫部門查封。（南美僑報網）
點評：警方稱，嫌犯將一棟居住大樓變成了地下黑餐館，出售的食物使用過期的原材料?？偣灿?百公斤的食物需要被銷毀，飯店沒有任何運營許可。五人被捕，他們可以支付保釋金保外候審。
俄羅斯或在中國大豆市場取代美國
中國產業海外發展協會 秘書長和振偉在東方經濟論壇期間向衛星通訊社表示，中美貿易戰是俄羅斯成為中國市場新大豆供應國的良機。他表示，俄羅斯大豆質量非常好，但供應量現在極小。（俄羅斯衛星通訊社）
點評：目前，俄羅斯對中國出口的大豆大概在50萬噸，連美國的零頭都不到，還有巨大的空間。對俄羅斯而言，必須要考慮擴大大豆的種植，這需要靠國家來考慮，而不僅僅單單靠市場。目前有3000多萬噸的市場空間，美國空出的市場將由其他國家替代，誰占領市場后誰就有發言權。”和振偉還說，美國對中國加征關稅，對俄羅斯施以制裁，這會促使兩個國家走得更近并深化經貿合作。
三、食品科技
近距離認識維生素D：究竟是什么？真能抗癌嗎？
目前僅有非常有限的證據顯示，維生素D可能對降低結直腸癌風險具有一定作用?？傮w來說，目前并沒有很強的證據顯示維生素D能預防癌癥。（經濟日報）
科學家：禁食有助長壽
據美國每日科學（Science Daily）網站報道，增加進食間隔時間有助改善整體健康狀況和延長壽命。（俄羅斯衛星通訊社）
研究表明補充益生菌未必有益健康
很多人認為補充益生菌能夠平衡腸道菌群，有益身體健康。但最新研究發現，益生菌并非對所有人都有益，而且還可能給身體帶來不良影響。專家由此建議，在使用益生菌補充劑時應注意個性化施治。（中國食品安全報）
吃點巧克力心衰風險低
英國有超90萬人患心力衰竭，其中近1/3的患者在確診一年后病逝。近日一項新研究表明，適當食用巧克力可降低心衰的發病幾率。（生命時報）
