為進(jìn)一步凈化餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障消費(fèi)者生命健康安全，吳忠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局利通區(qū)分局組織全體工作人員，于8月份起，開(kāi)展為期1個(gè)月的餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理行動(dòng)。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。此次專項(xiàng)治理行動(dòng)，為確保整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效，分局成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決各崗位、市場(chǎng)監(jiān)管所在排查整治工作過(guò)程中的有關(guān)問(wèn)題，并適時(shí)組織開(kāi)展督促檢查。
二是專項(xiàng)重點(diǎn)治理區(qū)域。這次專項(xiàng)整治以轄區(qū)內(nèi)各大中小型餐飲單位、火鍋店、學(xué)校食堂、娛樂(lè)場(chǎng)所等為重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。
三是集中整治存在問(wèn)題。通過(guò)采取有效措施，集中組織執(zhí)法人員重點(diǎn)排查餐飲單位資質(zhì)是否合法有效，有無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)；工作人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求；冷藏冷凍、紫外線燈、防蟲防蠅防鼠等設(shè)施設(shè)備配置是否齊全；食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、餐飲具清洗消毒是否達(dá)標(biāo)，學(xué)校食堂食品購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、索證索票制度是否落實(shí)，網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣平臺(tái)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)戶是否公示等問(wèn)題；強(qiáng)化餐飲操作規(guī)范落實(shí)。對(duì)后廚衛(wèi)生和蔬菜質(zhì)量差、從業(yè)人員無(wú)有效健康證、未落實(shí)色標(biāo)管理、葷素不分、生熟不分、消毒柜不使用、保潔柜不足等問(wèn)題進(jìn)行檢查和整治。
吳忠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局利通區(qū)分局通過(guò)開(kāi)展餐飲服務(wù)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理行動(dòng)，使利通區(qū)轄區(qū)餐飲單位經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到進(jìn)一步改善，為營(yíng)造健康良好的飲食安全環(huán)境創(chuàng)造條件。
