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　　該局相關人士表示，把食品安全風險控制在最低限度是食品監管部門的最大追求。保定市將突出三項內容的檢查，嚴防嚴控風險隱患：一是突出重點查。加大對旅游景區、農村地區等食物中毒高發區域，學校（幼兒園）、集體食堂等食物中毒高發單位的風險隱患排查力度。二是針對熱點查。針對2018年登上網絡熱搜榜的驢肉及其制品、亞硝酸鹽、網絡訂餐、水煮花生等問題，在全市范圍內加大相關產品的監督檢查力度。三是抓住典型查。結合日常監管，緊抓問題隱患較為突出的餐飲單位不放，確保其整改到位，對隱患排查中發現的食品安全違法違規行為，嚴查重處。