近日，為進一步加強“小餐飲”食品安全監管，及時消除食品安全隱患，促進餐飲業質量安全水平提升，張家口市集中利用8月、9月兩個月時間，在全市范圍內開展“小餐飲”專項整治工作。
此次專項整治以“持證經營、設施完善、操作規范、管理到位”為總體要求，共分為宣傳發動及自查、集中整治、整改提高3個階段。各縣區食品和市場監管部門將以農村小餐飲，城鄉商業街（區），醫療機構、學校、旅游景區及周邊小餐飲單位為重點區域，就小餐飲單位是否持有“小餐飲登記證”或《食品經營許可證》，從業人員是否持有有效的健康證明，食品加工制作及就餐環境是否整潔衛生等近10個方面進行重點檢查。
