本報(bào)訊 根據(jù)國(guó)家、省市下發(fā)的關(guān)于加強(qiáng)液態(tài)奶原料和生產(chǎn)過程監(jiān)管工作的通知要求，廣東省廣州市天河區(qū)食藥監(jiān)局開展了一系列扎實(shí)有效的液態(tài)奶監(jiān)管舉措，構(gòu)筑了液態(tài)奶重點(diǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的有力保障，確保杜絕液態(tài)奶食品安全隱患。
一是加強(qiáng)專項(xiàng)檢查組織領(lǐng)導(dǎo)。該局高度重視液態(tài)奶隱患問題排查和整治工作，在貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”工作原則基礎(chǔ)上，積極組織、協(xié)調(diào)、配合此次液態(tài)奶專項(xiàng)監(jiān)管工作，成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，確保隱患排查和問題整改工作不走過場(chǎng)、取得實(shí)效。
二是督促企業(yè)開展自查。督促轄區(qū)燕塘、風(fēng)行、香滿樓、強(qiáng)強(qiáng)興、華農(nóng)大等5家乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任并組織自查，重點(diǎn)對(duì)復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)與液態(tài)奶生產(chǎn)過程中殺菌溫度與時(shí)間控制開展自查自糾。
三是有力保障交叉檢查。廣州市食藥監(jiān)局在8月1日—8月15日期間對(duì)天河區(qū)5家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展了區(qū)域間交叉檢查，天河區(qū)食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)骨干食品生產(chǎn)檢查員參加檢查。檢查結(jié)果良好，天河區(qū)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)問題。
四是開展全覆蓋檢查。以問題為導(dǎo)向，以點(diǎn)帶面，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的乳制品生產(chǎn)企業(yè)逐一開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。對(duì)企業(yè)原料采購(gòu)記錄等有關(guān)記錄，產(chǎn)品配方等有關(guān)文件及生產(chǎn)車間等有關(guān)場(chǎng)所深查細(xì)究，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵及薄弱環(huán)節(jié)要求企業(yè)制定食品安全防護(hù)計(jì)劃并按要求實(shí)施，切實(shí)使乳制品生產(chǎn)企業(yè)意識(shí)到加強(qiáng)食品安全管理的重要性，使企業(yè)食品生產(chǎn)行為更加規(guī)范有序。
目前，在對(duì)天河區(qū)5家乳制品生產(chǎn)企業(yè)的檢查中沒有發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)的行為。天河區(qū)食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)服務(wù)于保障和改善民生的始終，強(qiáng)化對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促企業(yè)自覺承擔(dān)主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高食品生產(chǎn)安全管理水平，確保乳制品質(zhì)量安全。
