食品伙伴網訊 9月10日，山西省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，本期公布84批次食品安全監督抽檢結果，涉及酒類、糧食加工品和食用油、油脂及其制品3大類。其中，不合格樣品2批次。
抽檢信息顯示，不合格產品為2批次白酒檢出酒精度不達標，分別為：渾源縣恒吉利商貿連鎖有限責任公司銷售的標稱大同市邊城酒業有限責任公司（原天鎮酒廠）生產的上酒（六兩六）合格（濃香型白酒），生產日期2010年10月26日，酒精度檢出值為34.3%vol，酒精度標簽明示值為36±1.0%vol；渾源縣恒吉利商貿連鎖有限責任公司銷售的標稱山西恒山酒業（集團）有限責任公司生產的恒山王酒（濃香型白酒），生產日期2014年12月20日，酒精度檢出值為37.1%vol，酒精度標簽明示值41±1.0%vol。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。
白酒中酒精度不達標會影響白酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格，或是為企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
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