導(dǎo)讀
近日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱， 衛(wèi)龍“辣條”產(chǎn)品被檢出不合格。但衛(wèi)龍堅(jiān)持其產(chǎn)品合法合規(guī)，湖北食藥監(jiān)局對(duì)此回應(yīng)說(shuō)……
最新消息：據(jù)澎湃新聞報(bào)道，9月5日上午，湖北省食藥監(jiān)局新聞宣傳處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，湖北全省目前已下架涉事批次的衛(wèi)龍辣條等6批次調(diào)味面制品。
該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，抽檢、飛行檢查和結(jié)果通報(bào)等均是該局每年中的例行動(dòng)作，并非開學(xué)季特意針對(duì)網(wǎng)紅零食開展的。
衛(wèi)龍此前堅(jiān)稱：辣條合法合規(guī)！
近日，因?yàn)橐话睏l的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，引發(fā)熱議。
事情的起因，是源于湖北省食品藥品監(jiān)督管理局最近發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告↓↓↓
近日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。在所抽檢的11類食品643批次中，不合格樣品21批次。其中，包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等多款“辣條”產(chǎn)品被檢出不合格。衛(wèi)龍相關(guān)產(chǎn)品里“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸”屬禁用物。
9月4日凌晨，衛(wèi)龍食品官方發(fā)布聲明稱，衛(wèi)龍產(chǎn)品完全合法合規(guī)。產(chǎn)生分歧的原因是其一直執(zhí)行現(xiàn)行有效的地方標(biāo)準(zhǔn)，而相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚在征求意見階段。
衛(wèi)龍稱，自2017年開始，辣條產(chǎn)品其嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及食品生產(chǎn)許可依法依規(guī)組織生產(chǎn)，現(xiàn)河南省地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)行有效，市場(chǎng)上執(zhí)行河南省地方標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品均符合相關(guān)法律法規(guī)要求。
衛(wèi)龍還稱，而2018年5月14日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)函“關(guān)于征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函”，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入征求意見階段。現(xiàn)仍在制訂中。衛(wèi)龍表示，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布之前，衛(wèi)龍嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
湖北食藥監(jiān)局回應(yīng)
據(jù)中國(guó)之聲報(bào)道，針對(duì)這一聲明，湖北省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨晚7點(diǎn)接受記者采訪時(shí)明確表示，對(duì)辣條的監(jiān)管，國(guó)家是有明確規(guī)定的：
2015年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《關(guān)于嚴(yán)格加強(qiáng)調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》中已明確，調(diào)味面制品（辣條）納入“方便食品”實(shí)施許可，作為單獨(dú)單元，生產(chǎn)許可證內(nèi)容為“方便食品（調(diào)味面制品）”。
這位負(fù)責(zé)人表示，衛(wèi)龍所稱的河南省地方標(biāo)準(zhǔn)中，將辣條參考“糕點(diǎn)”類的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這的確是導(dǎo)致衛(wèi)龍和湖北省食藥監(jiān)局認(rèn)定產(chǎn)品是否合格的分歧所在。
衛(wèi)龍的“辯解”站得住腳嗎？
分歧在哪兒很明確，但衛(wèi)龍方面稱，辣條生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還在制定中，目前按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)合法合規(guī)，這一辯解站得住腳嗎？
據(jù)中國(guó)之聲報(bào)道，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說(shuō)，山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉的主要作用就是防腐：
辣條里面使用山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉，它主要的作用也是為了達(dá)到防腐的目的。辣條一定程度上是屬于這種高油高鹽的，它都不是太容易腐敗變質(zhì)的。這樣的食物，通常來(lái)說(shuō)如果生產(chǎn)工藝足夠好的話，是沒(méi)有必要使用防腐劑的。
朱毅認(rèn)為，衛(wèi)龍所稱的目前辣條生產(chǎn)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，不準(zhǔn)確：
辣條分類的時(shí)候是分到了方便米面制品下的調(diào)味面制品這一類，而這一類呢國(guó)家是明文規(guī)定，就是現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不允許使用防腐劑的。這個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)里面的添加劑使用的范圍是參照了膨化食品，還有糕點(diǎn)類食品的，在這個(gè)里面就允許使用防腐劑。
也就是說(shuō)，按照地方標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入糕點(diǎn)類，衛(wèi)龍辣條是合格的；按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將辣條歸入調(diào)味面制品，衛(wèi)龍辣條是不合格的。朱毅表示，出現(xiàn)這樣的沖突，顯然應(yīng)當(dāng)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)：
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的，當(dāng)?shù)胤綐?biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出現(xiàn)矛盾的時(shí)候，顯然是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)的。地方標(biāo)準(zhǔn)在制定的時(shí)候其實(shí)就存在問(wèn)題，因?yàn)閼?yīng)該要知道國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么樣一個(gè)狀況，如果說(shuō)地方標(biāo)準(zhǔn)制定在前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定在后，那也應(yīng)該隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定而調(diào)整自己的地方標(biāo)準(zhǔn)。換句話說(shuō)，地方標(biāo)準(zhǔn)不是辣條超范圍使用防腐劑的護(hù)身符。
有接近參與制定調(diào)味面制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)內(nèi)人士表示，在未來(lái)的調(diào)味面制品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，不排除允許在包括辣條在內(nèi)的調(diào)味面制品中使用防腐劑的可能，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)當(dāng)中，很多辣條生產(chǎn)企業(yè)都存在超范圍超限量使用防腐劑的情況，而標(biāo)準(zhǔn)很難超越現(xiàn)實(shí)。但無(wú)論如何，目前，衛(wèi)龍的做法和解釋，都不能說(shuō)合法合規(guī)合理。
網(wǎng)友調(diào)侃：我都吃辣條了，還在乎健康嗎
此事引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友表示，想不到衛(wèi)龍辣條也被查出問(wèn)題↓↓↓
但也有不少網(wǎng)友開始調(diào)侃，被這些留言笑翻…
比如有網(wǎng)友表示，我都吃辣條了，我還在乎健康嗎↓↓↓
不過(guò)，調(diào)侃歸調(diào)侃，食品安全問(wèn)題真的不能馬虎↓↓↓
對(duì)此，你怎么看？
