本報訊 為強化校園食堂高風險領域食品安全監管,廣西靈山縣食品藥品監管局積極利用現代化信息科技手段,創新監管方式,倒逼規范化改革,將轄區各類小學、民辦托幼機構食堂、大中型以上社會餐飲單位后廚納入遠程視頻監控三級防控信息系統,進行24小時無死角視頻監控。
截至目前,靈山縣103家學校及托幼機構食堂正在進行遠程視頻監控設備安裝和調試工作。該系統建設完畢后,縣、鎮食品安全監管機構執法人員、業主負責人只要一臺電腦或一部手機通過電腦端或手機APP,就可以全方位、全時段地監管,實時了解后廚的食品加工、操作流程、現場衛生、清洗消毒等情況,還可實現原因可溯源,事故可倒查,責任可追究,及時消除食品安全隱患,使監管效能得到有效的提升。
下一步,靈山縣食品藥品監管局將繼續堅持“因地制宜、試點先行、重點突破、逐步推進”的原則,把遠程視頻監控三級防控建設工作與餐飲服務食品安全量化分級、行政許可、日常監管、示范創建等工作緊密結合起來,力爭到2018年底,完成全縣學校及托幼機構食堂遠程視頻監控三級防控建設。