中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2018年8月30日，銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2018年第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢調(diào)味品1類食品20批次樣品，合格19批次，不合格1批次。
本次抽檢的主要是釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1）、黃豆醬、甜面醬、料酒等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬》（GB 2718-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2717-2003）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《釀造醬油》（GB/T 18186-2000）、《配制醬油》（SB/T 10336-2012）等相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括氨基酸態(tài)氮、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等指標(biāo)。
不合格樣品具體信息如下：樅陽縣金年華商貿(mào)行銷售的標(biāo)稱由臨泉縣康達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的百味烹飪黃酒（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-01），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.852g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為2.11。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。承檢機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。
銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。同時(shí)，提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。
調(diào)味品食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息
序號
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標(biāo)
生產(chǎn)日期/批號
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
分類
1
臨泉縣康達(dá)食品有限公司
臨泉縣黃嶺鎮(zhèn)西齊莊村委會崔家新村
樅陽縣金年華商貿(mào)行
安徽省銅陵市樅陽縣樅陽鎮(zhèn)旗山路13-14
百味烹飪黃酒
500ml/瓶
大禧廚+Daxichu
2018/03/01
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.852g/kg║≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.11║≤1
調(diào)味品
