為進一步強化餐飲具集中消毒企業(yè)監(jiān)管，排查和消除食品安全隱患，提高企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)水平，海口秀英區(qū)食藥監(jiān)局積極組織執(zhí)法力量對轄區(qū)餐飲具集中消毒企業(yè)開展“回頭看”檢查。
據(jù)了解，秀英區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員深入轄區(qū)7家餐飲具集中消毒企業(yè)，嚴格按照《加強集中消毒餐飲具監(jiān)管工作的具體要求》的內(nèi)容和標準，對餐飲具集中消毒企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生、消毒工藝流程（浸泡用水、消毒溫度、消毒時長、員工健康證明及操作著裝）、消毒耗材（洗消劑、包裝膜）的索證索票、生產(chǎn)及配送記錄、出廠檢驗、包裝標識等進行逐一檢查。
經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在以下問題：消毒耗材進貨索證索票未有效落實；排水系統(tǒng)不完善使得廠區(qū)留有積水；生產(chǎn)區(qū)物品擺放凌亂，環(huán)境衛(wèi)生堪憂；屋頂和地面均有不同程度的損壞，存在鼠患等問題。針對上述問題，工作人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)，同時下達責令整改通知書和監(jiān)督意見書，要求被檢查企業(yè)加強重視、嚴格把關(guān)、落實整改，切實做到整改到位。
據(jù)介紹，通過此次“回頭看”檢查，該局及時掌握了轄區(qū)企業(yè)的相關(guān)工作狀態(tài)，進一步加強了監(jiān)管并防止問題反彈，有力消除食品安全隱患，提高公眾餐飲衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量，切實保障人民群眾飲食安全、用餐安全。
