為了方便食用，不少超市和水果店都有切好的盒裝水果在售賣。對此，有不少市民擔心，由于這些水果沒有標注保質(zhì)期，所以不知道是否新鮮？近日，記者走訪調(diào)查了蘇州市區(qū)部分超市和水果店。
現(xiàn)切水果深受歡迎
周末一天可賣百余盒
記者走訪勞動路的一家水果店發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)切水果的種類豐富，往往一盒現(xiàn)切的水果拼盤里就有三四種水果。每盒的價格在10元至20元不等。“現(xiàn)切的水果拼盤十分暢銷，到了周末，一天可賣出一百多盒。”據(jù)水果店的店員介紹，切好的水果需要立即用保鮮膜密封好，否則就會氧化變質(zhì)，并且要及時存入冰柜。
正在挑選現(xiàn)切水果拼盤的市民王女士告訴記者，買一盒現(xiàn)切的盒裝水果就能同時吃到西瓜、哈密瓜、奇異果、火龍果這四種水果，口味豐富，營養(yǎng)也更加均衡，“如果單買這四種水果的話，價格肯定遠遠不止十幾塊，而且一盒水果拼盤正好夠一家三口吃。其次就是方便，買現(xiàn)切好的水果就免去了需要給水果清洗去皮的麻煩。”
現(xiàn)切水果是否衛(wèi)生？
市民稱買到變質(zhì)火龍果
“切好的西瓜是一塊多一斤，未切開的西瓜是九毛錢一斤。”家住姑蘇區(qū)的市民王女士告訴記者，前不久在小區(qū)附近的一家水果店購買水果時，她在水果店老板的介紹下買了一盒現(xiàn)切西瓜，王女士說由于現(xiàn)切西瓜的口感不錯，后來又在這家水果店買了半個現(xiàn)切的火龍果，“沒想到火龍果外表看著挺新鮮，但是吃到最后幾塊時，發(fā)現(xiàn)都是變質(zhì)的火龍果，口感非常差。”
市民王先生透露，他在某私人水果店購買水果時曾親眼看到店員制作水果拼盤的過程。他描述道：“那幾個未切開的水果表面明顯有幾處發(fā)黑變質(zhì)，只看見店員迅速地將水果變質(zhì)的地方削去，然后把外表完好的果肉切成水果塊，最后放進拼盤里包裝成水果拼盤。”
專家提醒：
盡量不買切好的水果
記者從采訪中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客還保持著購買完整水果的習(xí)慣，但不少商家都推出了現(xiàn)切水果拼盤的新型售賣方式。比如西瓜、哈密瓜、火龍果等水果都是熱門的現(xiàn)切水果品種，如果是商家當場現(xiàn)切水果，購買切好的盒裝水果不僅省事，還能品嘗到多種水果，但如果購買早已切好的盒裝水果，消費者需要檢查水果的保質(zhì)期，謹慎購買。
因此，營養(yǎng)專家提醒，市民在購買水果時，盡量不買切好的水果。由于水果切開之后會暴露在空氣中，再者隨著存放時間的增加，也更加容易滋生細菌。此外，經(jīng)常吃切好的盒裝水果，對腸胃不好的老人和抵抗力差的孩子來說，不利于健康。
