本報訊 為加強肉品質量安全監管，嚴厲打擊肉及肉制品經營環節違法違規行為，確保轄區居民吃上放心肉、安全肉，近日，河南省舞鋼市食品藥品監督管理局統一安排部署，在全市啟動肉及肉制品專項檢查行動，全面保障全市群眾“舌尖上的安全”。
一是強化領導，立即行動。成立以分管領導為組長，各相關科室和各食藥監所為成員的肉及肉制品專項檢查領導小組，明確工作方案，全市以食藥監所為主體，分為10個片區，從8月17日起全面開展檢查行動。
二是抓住重點，全面檢查。針對流通、市場、餐飲等主要環節，以肉品批發企業、超市、集貿市場、中大型餐飲為重點檢查單位，嚴格落實肉及肉制品采購索證索票和臺賬登記制度，對經營來源不明、無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格等違法違規行為進行及時處理和嚴厲處罰。
三是加強宣傳，落實責任。在肉及肉制品專項檢查過程中，向肉及肉制品經銷使用單位發放肉及肉制品宣傳資料，企業負責人進行食品安全保證和承諾，明確企業在經營過程中承擔的食品安全義務，全面落實企業主體責任。
四是加強應急管理，防患未然。保持24小時值班制度，實行專項檢查日報告制度，進一步完善食品安全應急管理預案，明確應急處置流程，做到發生突發事件立即響應，全面保障全市群眾飲食安全。
