今天（8月17日），蘇州市食藥監局公布最新一期食品安全抽檢信息，共涉及13類食品192批次樣品，不合格樣品2批次。其中，蘇州楊大姐食品有限公司生產的1批次速凍大青蝦不合格，檢出防腐劑脫氫乙酸，已被立案調查。
本次抽檢中飲料以大腸菌群、銅綠假單胞菌等為主，食用農產品以土霉素、金霉素、四環素、磺胺類等獸藥殘留為主。發現不合格大青蝦（速凍生制品）1批次，標稱生產企業名稱、被抽樣單位名稱均為蘇州楊大姐食品有限公司，被檢出脫氫乙酸，實測值為0.0557克/千克，標準值為不得使用。市食藥監局食品生產監管處工作人員介紹，脫氫乙酸是一種防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮，用來延長產品保質期。過量食用脫氫乙酸有可能造成人體肝臟損傷。
發現不合格黃花菜1批次，被抽樣單位名稱為吳中區城區韓金毛南北貨攤，被檢出二氧化硫殘留量超標，實測值為2.15克/千克，標準值為 ≤0.2克/千克。據悉，二氧化硫為食品添加劑，常被用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。根據標準，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。二氧化硫進入人體后最終會轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來危害，但若過量食用則可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應。
據悉，對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位，監管部門依據相關法律法規進行了處理。
