近期，《中國消費(fèi)者報》記者陸續(xù)接到江蘇、安徽等地消費(fèi)者投訴，稱部分調(diào)味食品的生產(chǎn)日期易涂抹、脫落，存在易被篡改的隱患（詳見《中國消費(fèi)者報》8月3日3版《加加醬油“生日”難定存隱患》）。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者投訴的問題并非個例，不少品牌的調(diào)味品包裝均存在此類問題，其中不乏恒順、三澗、老才臣、老恒和、惠宜等品牌。
調(diào)查
生產(chǎn)日期易涂抹和易脫落
7月25日至8月14日，記者走訪江蘇、安徽兩地的蘇果、家樂福、沃爾瑪、金潤發(fā)等多家超市，發(fā)現(xiàn)不少品牌的調(diào)味品生產(chǎn)日期標(biāo)注存在易涂抹和易脫落兩大問題。
家樂福、沃爾瑪、蘇果等超市售賣的調(diào)味品，其包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期均存在易被涂抹的問題。在家樂福大行宮店，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“草菇老抽800ml”和“紅燒醬油800ml”，生產(chǎn)日期均打印在瓶蓋下方的白色塑料圈側(cè)面，可輕易被擦除。
在沃爾瑪購物廣場南京廣鼎店，鎮(zhèn)江恒順酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“恒順料酒1.75L”，生產(chǎn)日期印在塑料瓶身上，經(jīng)普通酒精棉擦拭后，生產(chǎn)日期即變模糊，再進(jìn)行擦拭，其生產(chǎn)日期就被徹底抹去。鎮(zhèn)江市恒康調(diào)味品廠生產(chǎn)的“金山寺鎮(zhèn)江香醋550ml”生產(chǎn)日期印在瓶蓋側(cè)面，經(jīng)擦拭后可被抹掉；鎮(zhèn)江市恒穗醬醋釀造有限公司生產(chǎn)的“恒穗牌鎮(zhèn)江香醋800ml”、“恒穗鎮(zhèn)江香醋550ml”兩款產(chǎn)品的生產(chǎn)日期均印在瓶蓋側(cè)面，同樣可以輕易被擦除。
在蘇果超市東井亭標(biāo)超店，蘇州三澗釀造有限公司生產(chǎn)的“三澗牌精制料酒500ml”，生產(chǎn)日期印在塑料瓶蓋側(cè)面，輕輕擦拭后，生產(chǎn)日期即可被抹除。在華潤蘇果曉莊購物廣場，北京市老才臣食品有限公司生產(chǎn)的“老抽醬油500ml”，生產(chǎn)日期打印在瓶蓋頂部，擦拭后，生產(chǎn)日期便模糊不清。
記者發(fā)現(xiàn)，蘇果、金潤發(fā)等超市銷售的調(diào)味品，其包裝上的生產(chǎn)日期易脫落的問題相對較多。在華潤蘇果曉莊購物廣場，蘇州三澗釀造有限公司生產(chǎn)的“三澗料酒500ml”的生產(chǎn)日期印在紅色塑料蓋側(cè)面，瓶蓋擰開后與瓶身脫離。在金潤發(fā)鼓樓店，湖州老恒和釀造有限公司生產(chǎn)的“姜汁蟹醋450ml”，生產(chǎn)日期打印在瓶口白色塑料薄膜上，而塑料薄膜一撕就掉，日期脫落。
值得一提的是，在沃爾瑪購物廣場南京廣鼎店出售的沃爾瑪自有品牌“惠宜”調(diào)味品，易涂抹和易脫落兩個問題均存在。由沃爾瑪（中國）投資有限公司委托鎮(zhèn)江劉恒記食品有限公司生產(chǎn)的“惠宜九度米醋500ml”“惠宜香醋500ml”“惠宜特制料酒500ml”3款產(chǎn)品的生產(chǎn)日期都印在瓶蓋側(cè)面，很容易被抹掉；由沃爾瑪（中國）投資有限公司委托廣東順德惠美莊品味鮮味業(yè)有限公司生產(chǎn)的“惠宜薄鹽生抽500ml”“惠宜一級草菇老抽500ml”兩款產(chǎn)品的生產(chǎn)日期均印在瓶蓋處的塑料薄膜上，塑料薄膜輕輕一撕便脫落。
業(yè)內(nèi)人士稱，篡改生產(chǎn)日期在食品行業(yè)已經(jīng)見怪不怪。在小包裝食品上，篡改生產(chǎn)日期的行為更加隱蔽，部分品牌將小包裝食品放在大包裝袋里進(jìn)行銷售，在每個小包裝食品袋上未標(biāo)注生產(chǎn)日期，只在大包裝袋上打印上生產(chǎn)日期，很容易被更換。
記者調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，市場上部分品牌產(chǎn)品的生產(chǎn)日期標(biāo)注較為規(guī)范。有的廠家采用激光打碼技術(shù)將生產(chǎn)日期“烙印”在瓶身，讓生產(chǎn)日期不可與瓶身分離，不易脫落或被篡改；還有的廠家采用噴墨、激光雙碼打印，即在產(chǎn)品瓶身包裝紙和瓶蓋部位同時打印了生產(chǎn)日期，確保不被輕易涂改。如恒順牌部分調(diào)味品的生產(chǎn)日期不宜被擦除，“恒順鎮(zhèn)江香醋550ml”生產(chǎn)日期打印在瓶蓋下方的白色塑料圈側(cè)面，顏色雖不深，但經(jīng)反復(fù)擦拭后仍無法被抹去，依舊清晰可見。
隱患
過期食品重新打碼再銷售被處罰
涂改生產(chǎn)日期，讓臨近過期或已過期的食品“煥然一新”，成為不少商家減少損失的不二做法。近年來，隨著消費(fèi)者食品安全觀念提升和市場監(jiān)管部門執(zhí)法力度的加強(qiáng)，篡改生產(chǎn)日期的行為得到了一定遏制，但在高額利潤的誘惑下，仍有不少不法分子鋌而走險。
2012年，蒙牛公司駐義烏銷售經(jīng)理王某因延長產(chǎn)品保質(zhì)期，涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪被刑事拘留，其同伙趙某也到公安機(jī)關(guān)投案自首。
2016年，甘肅省平?jīng)鍪徐o寧縣某超市負(fù)責(zé)人張某，因涂改生產(chǎn)日期重新噴碼標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，收到百萬元的高額罰單。據(jù)調(diào)查，張某將過期盒裝飲料回收，經(jīng)過重新打印生產(chǎn)日期后，偽造成“合格”食品再次銷售。根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，靜寧縣食藥監(jiān)局依法對張某作出了“沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品，并處以102萬元”的嚴(yán)厲處罰。
今年7月，廈門大能貿(mào)易有限公司也因篡改生產(chǎn)日期銷售不合格食品被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門查處，該公司涉事冷凍庫被查封，涉嫌不合格食品全市下架。
今年初，南京下關(guān)某食品倉庫因開除一劉姓小工起糾紛，當(dāng)倉庫工作人員涂改食品生產(chǎn)日期時，小工向市場監(jiān)管局舉報，被逮了個正著，現(xiàn)場擦拭溶劑、噴碼機(jī)、被篡改日期的產(chǎn)品，均被查封沒收。
觀點(diǎn)
應(yīng)細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)立法監(jiān)管
針對上述調(diào)味品生產(chǎn)日期存在易涂抹和易脫落的問題，8月15日，記者采訪了相關(guān)專業(yè)人士。
江蘇省質(zhì)監(jiān)局原副局長、江蘇省質(zhì)量協(xié)會會長張前表示，生產(chǎn)日期易脫落，存在被篡改的隱患，過期食品一旦被篡改了生產(chǎn)日期，表面上是在保質(zhì)期內(nèi)，實際上是過期食品，應(yīng)視同不合格食品，對廠家、商家的聲譽(yù)以及品牌都是傷害。從目前涉及的案件中看，篡改生產(chǎn)日期的大多是經(jīng)銷商、部分職業(yè)打假人以及心懷叵測的人員。因此，建議在現(xiàn)有立法基礎(chǔ)上，由行業(yè)協(xié)會提出，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對食品標(biāo)簽、標(biāo)識外在形式的原有規(guī)定“食品標(biāo)簽、標(biāo)識應(yīng)清晰、醒目、持久，不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離”的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充增加“不易被篡改”的條文，為行政執(zhí)法部門提供辦案依據(jù)。
江蘇省消保委秘書長陸惜春認(rèn)為，廠家和商家應(yīng)積極履行法定義務(wù)，加強(qiáng)對問題整改，既可以提升企業(yè)品牌，又是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。作為消費(fèi)者組織，消保委將加強(qiáng)對市場上存在侵害消費(fèi)者權(quán)益隱患的商品的關(guān)注和監(jiān)督，針對上述食品生產(chǎn)日期易被篡改的問題，江蘇省消保委擬啟動專項調(diào)查。
