眼下正值夏秋之交，仍是各種病媒繁殖多發(fā)期，為了保障鹵肉制品安全，維護廣大消費者身體健康，8月13日至14日，安徽池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所積極開展鹵肉制品小作坊專項整治抽檢活動。
該所執(zhí)法人員對轄區(qū)各網(wǎng)格鹵肉制品小作坊進行了逐戶排查，排查內(nèi)容為：證照是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明；是否具備相應加工、冷藏冷凍、清洗消毒和“三防”等設(shè)施設(shè)備；生、熟食品是否隔離放置，是否使用過期變質(zhì)、來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫不合格的肉類進行鹵制加工，是否濫用食品添加劑和違禁物質(zhì)；是否落實進貨查驗索證索票臺賬登記制度；鹵制加工工具和容器等是否定期清洗消毒，加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔等。
該所共對轄區(qū)所有13家鹵肉制品小作坊進行全面排查整治。整治過程中當場下達《責令整改通知書》2份，同時，積極配合市食藥監(jiān)管局安排的第三方食品檢測機構(gòu)隨機對2戶小作坊鹵肉制品進行了抽樣。
下一步，該所將不斷加大食品小作坊監(jiān)管力度，做到每月巡查一次，每半年抽檢一次，對抽檢不合格的小作坊嚴格依法立案查處，努力凈化鹵肉制品小作坊市場經(jīng)營秩序。
