食品伙伴網(wǎng)訊 七月再見，八月你好！七月份已經(jīng)過去，這個(gè)夏天也過去了一半，食品伙伴網(wǎng)在此給大家盤點(diǎn)一下，過去一個(gè)月，引起小伙伴們關(guān)注的那些食品行業(yè)熱點(diǎn)新聞，一起來看看吧！
海底撈跨界推出外賣燒烤 上線十天就 “熄火”
7月初，據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，“海底撈外送”公眾號(hào)發(fā)布消息稱，在7月5日推出外賣燒烤業(yè)務(wù)，海底撈北京高碑店店將提供該服務(wù)，消費(fèi)者在海底撈外送微信公眾號(hào)、美團(tuán)外賣、餓了么等平臺(tái)下單后，待在家里也能坐等燒烤上門。早在2010年，海底撈就推出外賣火鍋業(yè)務(wù)，正式進(jìn)入外賣領(lǐng)域。外賣燒烤也不是海底撈頭一回嘗試跨界營銷，此前海底撈外送就推出過夏季飲品、上門美甲等業(yè)務(wù)。
7月19日，據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，海底撈“H i撈送”7月初“風(fēng)風(fēng)火火”推出的燒烤外賣業(yè)務(wù)，在上線約10日后悄然下架，對(duì)方也向記者表示，燒烤外賣業(yè)務(wù)由公司外賣部門主管主導(dǎo)，暫停原因是“H i撈送”內(nèi)部業(yè)務(wù)調(diào)整，何時(shí)恢復(fù)目前仍是未知數(shù)。
海底撈進(jìn)軍燒烤外賣是業(yè)務(wù)的補(bǔ)充和延伸，目的是突破火鍋行業(yè)的瓶頸、填補(bǔ)因?yàn)橄募净疱佷N售額不足。但因燒烤與火鍋并非產(chǎn)業(yè)鏈條上的上下游，其制作、配送模式都大相徑庭，起不到1+1>2的效應(yīng)。而海底撈品牌代表的是火鍋，就應(yīng)該把火鍋?zhàn)龅綐O致，如想嘗試燒烤業(yè)務(wù)，應(yīng)另立子品牌。
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網(wǎng)紅“黑色冰激凌”在美被禁售 “椰子灰”冰淇淋在國內(nèi)仍熱賣
7月5日，據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，由于活性成分會(huì)引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風(fēng)靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。
7月10日，據(jù)看法新聞報(bào)道，出于健康因素，紐約衛(wèi)生部門全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐廳的活性炭原料。然而，標(biāo)榜“天然活性炭美顏”的黑色“椰子灰”冰激凌卻在國內(nèi)繼續(xù)流行，成為眾多社交媒體上的網(wǎng)紅食品。
該款名為“椰子灰”的黑色冰激凌是由江西天凱樂食品有限公司生產(chǎn)的，生產(chǎn)廠家的官網(wǎng)上介紹，此種冰激凌“采用純天然椰殼，經(jīng)過碳烤提煉加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，為一款全國首創(chuàng)的椰奶味、黑色的冰淇淋。”那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰殼活性炭呢？該公司“椰子灰”冰激凌的業(yè)務(wù)經(jīng)理介紹稱，該產(chǎn)品添加了一種名為植物炭黑的食品添加劑，為天然食用色素，并非活性炭。
據(jù)了解，植物炭黑是一種無臭、無味的黑色粉狀微粒，以植物樹干、殼為原料，經(jīng)碳化精制而成。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，植物炭黑屬于食品添加劑，是一種著色劑，在冷凍飲品（食用冰除外）、糖果、糕點(diǎn)、餅干中最大使用量為5克/千克，粉圓中最大使用量為1.5克/千克。也就說，它是可以加到冰淇淋中的。
根據(jù)GB 29215-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 植物活性炭（木質(zhì)活性炭）》，植物活性炭是以木屑、竹子、椰殼或果殼等植物材料經(jīng)物理法或化學(xué)法制得的食品添加劑。根據(jù)GB 1886.255-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 活性炭》，活性炭是以煤炭、褐煤、泥煤等非木質(zhì)材料為原料經(jīng)物理法或化學(xué)法制得的食品添加劑。根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定，植物活性炭和活性炭是可在各類食品加工過程中使用的加工助劑。植物活性炭屬于食品工業(yè)用加工助劑，按照加工助劑使用原則，一般應(yīng)在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應(yīng)盡可能降低其殘留量，其殘留量不應(yīng)對(duì)健康產(chǎn)生危害，不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用。也就是說，食品加工助劑是幫助食品加工的進(jìn)行，不在最終食品中發(fā)揮功能作用。因此冰淇淋以“活性炭”為噱頭并不靠譜。
由此可見，植物炭黑和活性炭是有明顯區(qū)別的。活性炭只能作為加工助劑使用，而植物炭黑是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。
美國食品和藥物管理局禁止將活性炭作為食品添加劑和食品著色劑，并公布了兩大原因：攝入過多的活性炭會(huì)導(dǎo)致人體脫水和便秘，影響人體營養(yǎng)素的吸收；活性炭在人體腸胃中吸收藥物，可使避孕藥以及其它處方藥藥效降低。
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美國麥當(dāng)勞沙拉驚現(xiàn)環(huán)孢子蟲寄生蟲
7月17日，據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道，美國多地出現(xiàn)了環(huán)孢子蟲的感染病例，其中，數(shù)十起被認(rèn)為和麥當(dāng)勞的沙拉有關(guān)系。
7月24日，據(jù)海外網(wǎng)報(bào)道，美國9個(gè)州的麥當(dāng)勞沙拉里被發(fā)現(xiàn)有環(huán)孢子蟲寄生蟲，致使163人患病，3人住院，目前無人死亡。目前麥當(dāng)勞已停止了14個(gè)州約3000家連鎖店沙拉的供應(yīng)，這些州的麥當(dāng)勞沙拉均為同一生菜供應(yīng)商，即伊利諾伊州斯特里姆伍德市的一家新鮮速遞生產(chǎn)工廠。
美國食品和藥物管理局（FDA）表示，人體一旦感染環(huán)孢子蟲寄生蟲，就會(huì)引發(fā)腹瀉、食欲不振、體重減輕、胃痙攣、腫脹、惡心和疲勞等癥狀，這些癥狀通常是在感染一星期之后才會(huì)出現(xiàn)。如果不進(jìn)行治療，病征恐持續(xù)幾天、一個(gè)月甚至更長時(shí)間。不過，部分感染者也可能沒有任何癥狀。
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歷經(jīng)兩次中止審查后，三只松鼠近期再次出現(xiàn)在IPO排隊(duì)名單中
7月16日，據(jù)長江商報(bào)報(bào)道，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站顯示，三只松鼠正進(jìn)入IPO排隊(duì)階段。三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來在整個(gè)松鼠小店的經(jīng)營上，將完全打破線上線下壁壘，也會(huì)用互聯(lián)網(wǎng)化的手段使新零售更加信息化。
近些年，三只松鼠業(yè)績大漲，但其招股書也暴露卷入多起食品安全訴訟，顯現(xiàn)出對(duì)代工產(chǎn)品無法全程掌控的弊端。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，食安問題或成為三只松鼠上市路上的最大絆腳石，而對(duì)線上渠道的過度依賴進(jìn)而影響持續(xù)盈利能力，也可能為三只松鼠IPO增添變數(shù)。
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愛他美嬰兒配方乳粉在英引起嬰兒嘔吐及胃腸不適 海關(guān)總署：未引入國內(nèi)
7月11日，據(jù)海關(guān)總署消息，有媒體報(bào)道法國達(dá)能集團(tuán)的愛他美（Aptamil）嬰兒配方乳粉在英國引起嬰兒嘔吐及胃腸不適癥狀。海關(guān)總署對(duì)此高度重視，立即與相關(guān)企業(yè)聯(lián)系核實(shí)有關(guān)情況。經(jīng)核，該報(bào)道中涉及的嬰兒配方乳粉為達(dá)能集團(tuán)供應(yīng)歐洲市場的產(chǎn)品，未通過一般貿(mào)易渠道進(jìn)口到中國，該集團(tuán)也未通過跨境電商形式將該產(chǎn)品引入中國市場。
愛他美是德國的高端奶粉品牌，曾是德國美樂寶集團(tuán)旗下品牌，后美樂寶被達(dá)能集團(tuán)收購。2007年，達(dá)能再收購Royal Numico（紐迪希亞持有人），將旗下的嬰幼兒營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)營養(yǎng)進(jìn)行了內(nèi)部合并。愛他美與諾優(yōu)能、可瑞康3個(gè)奶粉品牌均屬于紐迪希亞旗下。
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香瓜被噴 “增甜劑” 檢測機(jī)構(gòu)：無法進(jìn)行有害成分相關(guān)檢測
7月18日，據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道，在黑龍江省香瓜主產(chǎn)區(qū)綏化市蘭西縣，一些瓜農(nóng)為了增加香瓜的甜度，會(huì)給正在生長期的香瓜噴灑增甜劑。
所謂增甜劑其實(shí)就是一種水溶性的葉面肥，而這種增甜劑在蘭西縣的農(nóng)資市場隨處可見。
為了查明這些違規(guī)增甜劑具體含有哪些成分，是否含有對(duì)人體有害的成分，記者曾前往多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)咨詢，但這些機(jī)構(gòu)都表示無法進(jìn)行相關(guān)檢測。而顯然，這些正在市場銷售，被瓜農(nóng)大量使用的增甜劑，卻找不到任何的登記注冊(cè)信息。
按照我國《農(nóng)業(yè)肥料登記管理辦法》第五條規(guī)定，實(shí)行肥料產(chǎn)品登記管理制度，未經(jīng)登記的肥料產(chǎn)品不得進(jìn)口、生產(chǎn)、銷售和使用，不得進(jìn)行廣告宣傳。
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A2奶粉中國經(jīng)銷商因互聯(lián)網(wǎng)廣告違法被罰10萬元
7月22日，據(jù)新京報(bào)網(wǎng)報(bào)道，記者了解到國家市場監(jiān)管總局公布2018年典型虛假違法互聯(lián)網(wǎng)廣告案件30件。其中，新西蘭網(wǎng)紅代購奶粉品牌A2中國經(jīng)銷商因使用未滿十周歲未成年人形象進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)，違反廣告法相關(guān)規(guī)定，被處以10萬元罰款。
7月24日、7月31日，據(jù)北京商報(bào)、新京報(bào)報(bào)道，此次風(fēng)波并未因a2公司的“認(rèn)罰”而平息，業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注到它另外一些帶有“詆毀”性質(zhì)的宣傳--稱普通牛奶的A1型蛋白可能引起腸道不適，A2型蛋白能避免，且非常稀有。然而事實(shí)并非如此，a2奶粉被過于“神化”。
據(jù)了解，牛奶中包含蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等，其中蛋白質(zhì)以乳清蛋白和酪蛋白為主。而酪蛋白根據(jù)分子結(jié)構(gòu)分為α、β、γ等不同類型，β酪蛋白大約占酪蛋白的40%。β酪蛋白又細(xì)分為A1、A2、A3等，其中A1和A2較為常見。此前，有傳言稱，牛奶中的A1酪蛋白可能會(huì)讓部分嬰兒感到胃部不適，而a2嬰兒配方奶粉中的A2β-酪蛋白最接近母乳，能夠最大程度地避免引起嬰幼兒不良的健康反應(yīng)，有效解決全球日益關(guān)注的消化、過敏及牛奶不耐癥等問題。但是，2009年，一份數(shù)據(jù)分析報(bào)告顯示，沒任何證據(jù)證明A1有害，也沒有任何證據(jù)表明A2對(duì)人體更好。
a2嬰兒配方奶粉能否抑制乳糖不耐受，在學(xué)術(shù)界存在一些爭議。目前，市場上對(duì)于a2嬰兒配方奶粉過于神化，其實(shí)a2嬰兒配方奶粉就是最普通的蛋白。a2嬰兒配方奶粉更多通過營銷手段在中國市場取得成功，但這并不代表產(chǎn)品具有特殊性。從健康角度而言，a2嬰兒配方奶粉的實(shí)際作用不會(huì)那么明顯。
另外，a2公司并沒有自己的工廠，其奶粉實(shí)則由光明乳業(yè)新西蘭子公司新萊特代工生產(chǎn)。由于新萊特工廠取得了中國認(rèn)監(jiān)委和奶粉注冊(cè)制的“雙認(rèn)證”，因此延續(xù)與新萊特的合作對(duì)a2公司來說至關(guān)重要。2018年2月21日，a2公司又宣布將與恒天然簽署制造與供應(yīng)協(xié)議，恒天然獲權(quán)開拓a2在東南亞及中東地區(qū)的獨(dú)家供應(yīng)權(quán)，還將合作開發(fā)a2品牌的黃油和奶酪等產(chǎn)品。
隨著a2公司市場快速增長，其上游產(chǎn)品供應(yīng)端能否滿足需求也充滿疑問，這或許是a2公司在新萊特之后選擇與恒天然合作的原因。
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湯臣倍健涉足功能飲料 年內(nèi)覆蓋3萬個(gè)終端
7月11日，據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)道，7月9日下午，湯臣倍健CEO林志成與參股公司六角獸飲料有限公司（以下簡稱六角獸）CEO嚴(yán)曉峰共同出現(xiàn)在廣州，為六角獸旗下一款名為“F6”的功能飲料揭幕。據(jù)了解，其今年渠道目標(biāo)是覆蓋3萬個(gè)零售終端。
六角獸成立于2017年8月，注冊(cè)資本5000萬元，三名股東中除了湯臣倍健及其實(shí)際控制人梁允超控股的誠承投資控有限公司外，還有一家是嚴(yán)曉峰參股的廣州煥能健康投資合伙企業(yè)（有限）。在六角獸團(tuán)隊(duì)中，多位核心成員來自中糧系，其中F6的創(chuàng)意最早出自蒙牛前總裁孫伊萍。
作為膳食補(bǔ)充產(chǎn)品企業(yè)，湯臣倍健布局功能飲料產(chǎn)品具有一定自身優(yōu)勢，但面對(duì)目前國內(nèi)功能飲料市場的混戰(zhàn)局面，該品牌在飲料運(yùn)營以及渠道上的短板，將成為市場攔路虎。
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“王老吉”商標(biāo)糾紛案一審：加多寶賠廣藥14.41億元 加多寶仍將上訴
7月29日，據(jù)羊城晚報(bào)報(bào)道，27日晚間，廣州白云山醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司（簡稱“白云山”）發(fā)布公告稱，公司控股股東廣藥集團(tuán)于近日收到廣東高院關(guān)于“王老吉”商標(biāo)法律糾紛案件的一審《民事判決書》。根據(jù)判決結(jié)果，廣東加多寶飲料食品有限公司、浙江加多寶飲料有限公司、加多寶（中國）飲料有限公司、福建加多寶飲料有限公司、杭州加多寶飲料有限公司、武漢加多寶飲料有限公司賠償廣藥集團(tuán)經(jīng)濟(jì)損失及合理維權(quán)費(fèi)用共計(jì)14.41億元。
加多寶發(fā)布公告表示，“加多寶不服該一審判決，并立即向最高人民法院提起上訴，該一審判決不會(huì)生效”。
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礦泉水遭“山寨”依云索賠，“聰明泉”“冰純露”等被判賠43萬并道歉
7月13日，據(jù)法制晚報(bào)報(bào)道，在市場上生產(chǎn)、銷售的某聰明泉、冰純露純凈水，外形與依云礦泉水外觀極為相似，依云所屬公司以其“擅自使用知名商品特有包裝、裝潢”為由將其所屬企業(yè)及銷售商告上法庭，要求停止侵權(quán)，賠償因不正當(dāng)競爭行為所造成的經(jīng)濟(jì)損失等費(fèi)用，共計(jì)50萬元。石景山法院知識(shí)產(chǎn)權(quán)審判庭開庭審理法國依云礦泉水有限公司起訴這兩款產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)及其銷售商擅自使用與依云礦泉水商品特有包裝、裝潢相近的包裝、裝潢糾紛案件。
7月24日，據(jù)看法新聞報(bào)道，聰明泉、冰純露“克隆”依云礦泉水一案在石景山法院宣判。“聰明泉”、“冰純露”被認(rèn)定構(gòu)成不正當(dāng)競爭，判決其所屬公司十日內(nèi)向依云道歉，并賠償43萬余元。
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