日前，記者從2018河北省食品安全宣傳周活動中獲悉，2018年以來，河北省公安機關共偵辦食品類犯罪案件417起，抓獲犯罪嫌疑人431名，搗毀“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”224個，涉案金額近2億元。
“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題一直是社會關注的熱點問題政府部門對食品安全高度重視，人民群眾對食品安全問題十分關注。但一些食品安全隱患仍存在，而正是這些隱患的存在導致了大家在選擇食品時“小心翼翼”。這深刻反應出了食品安全問題已經成為了民生領域的痛點。
面對食品安全這一重大民生問題，下半年相關部門會采取怎樣的措施確保食品安全呢？記者在河北省食品藥品監督管理局了解到，河北省在下半年將深入開展食品質量提升行動。在食品生產環節，在全省范圍內推廣國際先進質量管理體系，年底前推動200家食品生產企業建立危害分析及關鍵控制點管理（HACCP）體系。在食品流通環節，繼續開展集中交易市場“雙提升”，“百千萬”食品超市（店）、“放心肉菜示范超市”創建活動，加強銷售環節食用農產品質量安全控制。在食品消費環節，積極宣講食品安全科普知識，深入開展餐飲業質量提升行動，推進更高層次的“明廚亮灶”和清潔廚房建設。
“在深入開展食品質量提升行動的同時，我們也著重強化對食品安全風險防控。樹立風險管理的理念，切實讓監管跑在風險前面。”河北省食藥監局相關負責人表示，下半年河北省食藥監局將以問題為導向加強現場檢查，聚焦嬰幼兒食品等高風險產品，逐個企業深入細致開展隱患排查。加強食品藥品監督抽檢和風險監測，強化風險分析和預警處置。對重大活動、重點時間節點的食品安全風險防控，做好食品安全保障服務工作。嚴厲打擊各種違法違規行為，加大重案大案查辦力度，始終保持嚴懲重處的高壓震懾態勢。
“隨著中國特色社會主義進入新時代，我國社會的主要矛盾已經從人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產之間的矛盾轉變成人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。人民對美好生活的需要則體現在方方面面，這其中就包括食品安全。”河北科技大學食品系主任郝建雄介紹，新時代人民群眾對食品安全的要求正在發生變化，從對食品基本屬性的安全需求正向追求食品健康功能屬性的安全需求發生變化，對食品來源、食品加工、倉儲管理、食品追溯系統等環節所采取的食品安全保障措施也愈發主動關注。
在如何保證食品安全問題上，郝建雄認為，在相關部門加大監管和打擊力度的同時，也應該及時發現并解決從田間到餐桌整個環節影響食品安全的隱患問題。“水、大氣、土壤等內在環境問題、食品生產流通管理體系、政府相關部門的監管和保障力度、食品企業社會責任感、人民群眾參與食品安全治理的意識等等，都是影響食品安全的因素。因此，形成合力，全社會共同參與到維護食品安全的行動中非常必要。”郝建雄認為。
