2018全國食品安全宣傳周于7月17日正式啟動。2018年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。在食安周期間，北京市豐臺區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合中國經(jīng)濟網(wǎng)于7月25在豐臺區(qū)家樂福連鎖超市馬家堡店成立了豐臺區(qū)首個流通環(huán)節(jié)“食品安全科普基地”。國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東，豐臺區(qū)食藥局副局長趙冬梅、家樂福北京區(qū)總經(jīng)理孫潔出席科普基地啟動儀式。
陳君石院士在啟動儀式上表示，保障食品安全人人有責，作為消費者，應該學習一些常識，提高自己的認識水平，在讓身體健康免受不安全食品的危害同時，也不受肆意傳播的謠言影響。他認為，食品安全科普非常重要，豐臺區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全科普基地的建成十分有意義。
對于食品科普基地的建設(shè)，中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東在啟動儀式上提出三點建議，一是做強，利用最新的硬件、軟件，讓科普基地具備親和力、表現(xiàn)力、吸引力。二是用足，動員社會各方面力量，來發(fā)聲，來演示，來展出，來和偽科學、謠言、騙術(shù)、劣質(zhì)品戰(zhàn)斗。三是織網(wǎng)，編織成一張網(wǎng)上網(wǎng)下聯(lián)動的科普網(wǎng)，面向廣大消費者，利用消費行為發(fā)生時最容易關(guān)注相關(guān)知識的有利時機，將食品藥品科普傳播推進至消費行為的“最后一公分”。
記者在馬家堡家樂?；顒蝇F(xiàn)場看到，家樂福員工和豐臺區(qū)食藥監(jiān)局工作人員正在發(fā)放食品安全消費提示科普卡、科普宣傳手冊，組織附近居民與食品安全機器人互動，在名優(yōu)產(chǎn)品展示區(qū)介紹農(nóng)超對接等情況。據(jù)悉，馬家堡家樂福還設(shè)有“食品安全便民快檢站”，可免費為市民提供蔬果農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、硼砂、甲醛等14種快速檢測服務?；剡€將定期開展食品安全科普小課堂，邀請食品科普學者、營養(yǎng)師為消費者提供食品安全科普知識的咨詢。
據(jù)豐臺區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，為預防發(fā)生食品安全事故，切實保障轄區(qū)公眾身體健康和飲食安全，今年以來，豐臺區(qū)食藥安委對轄區(qū)食品流通環(huán)節(jié)已開展全覆蓋監(jiān)督檢查，針對校園周邊“五毛食品”、夏季食品、農(nóng)村食品安全開展多次專項整治，為消費者創(chuàng)造了放心、安心、舒心的食品消費環(huán)境。
據(jù)透露，豐臺區(qū)食藥安委未來將在進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，還將啟動流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量提升工程，打好“品種、品質(zhì)、品牌”三張牌：一是引進“新”品種，指導家樂福等轄區(qū)大中型連鎖企業(yè)直接和外埠優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地進行對接，打造知名連鎖企業(yè)和優(yōu)秀供應基地“朋友圈”，不斷豐富轄區(qū)公眾的餐桌；二是提升“高”品質(zhì)，通過豐富農(nóng)產(chǎn)品源頭、規(guī)范采購模式、打造質(zhì)量安全管理體系與風險管理機制、設(shè)立品質(zhì)肉菜專柜等措施，繼續(xù)開展示范創(chuàng)建工作，打造三家品質(zhì)放心肉菜示范超市，以完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全管理體系為抓手，倒逼農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、運輸?shù)脚l(fā)市場，再到零售端長鏈條中每一環(huán)的逐步規(guī)范；三是樹立“雙”品牌，樹立轄區(qū)優(yōu)秀單位在歷史文化傳承、食品安全保障、百姓健康維護等方面起到的標桿作用，打造一批具有豐臺特色的食品安全品牌企業(yè)。同時以此次食品安全科普基地揭牌儀式為契機，選擇校園、社區(qū)、知名食品生產(chǎn)、餐飲企業(yè)等機構(gòu)建立不同宣傳內(nèi)容的食品安全科普基地，推出“食品安全校園行”、“食品科普體驗日”等更多的食品科普落地活動，把食品科學信息準確、廣泛、及時地傳播給消費者，擦亮“食安豐臺”科普品牌。
