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　　食品伙伴網訊 據天津市市場和質量監督管理委員會消息，根據原國家食品藥品監督管理總局《2018年食品安全抽檢計劃》部署，天津市市場和質量監督管理委員會抽檢轉移地方及匹配任務177批次調味品樣品，其中2批次不合格。

　　不合格產品分別為：天津市寶坻區睿馨閣百貨商店銷售的標稱天津市武清區金海豹調料有限公司生產的黃豆醬油，氨基酸態氮（以氮計）不合格；天津市向陽華茂副食調料經銷處銷售的標稱天津市晟金源調味品有限公司生產的甜面醬，氨基酸態氮及糖精鈉（以糖精計）不合格。

　　氨基酸態氨指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態氮是判定發酵產品發酵程度的特性指標。該指標不達標，主要是由于生產工藝不符合標準要求，產品配方缺陷或者是產品與已制定指標不匹配等原因造成的。

　　糖精鈉，又稱可溶性糖精，是一種甜味劑。由于其甜度為蔗糖的300到500倍，且不被人體代謝吸收，被廣泛用于飲料、果凍、醬腌菜、蜜餞、糕點、涼果、牙膏、眼藥水等，但是卻對人體有害，所以國家嚴格控制食品中糖精鈉的添加量。個別企業為了追逐利潤，仍出現不合格產品，其不合格的主要原因為：原輔材料質量控制不嚴，盲目使用一些成份不明確的復合添加劑，造成糖精鈉超標。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產生不良影響，尤其少年兒童免疫系統發育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。

　　天津市市場監管委表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，分別由稽查總隊、寶坻區、靜海區、濱海新區市場監管局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施；要求上述部門及區局對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。