近期，西安市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品19批次，乳制品4批次，食用農(nóng)產(chǎn)品103批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品8批次不合格，其余均合格。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品情況：
在西安市人人樂超市有限公司臨潼購物廣場抽檢的芹菜（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月05日）中克百威的檢測結(jié)果為0.077mg（標準規(guī)定為：≤0.02mg）。
在陜西華潤萬家生活超市有限公司長安新都市分公司抽檢的芹菜（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月06日）中克百威的檢測結(jié)果為0.69mg/g（標準規(guī)定為：≤0.02mg）。
在陜西華潤萬家生活超市有限公司西安市民樂園分公司抽檢的雞蛋（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月08日）中氟苯尼考的檢測結(jié)果為0.16μg（標準規(guī)定為：不得檢出）。
在西安曲江新區(qū)（大明宮）宋某蛋品批發(fā)部抽檢的鵪鶉蛋（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月11日）中氟苯尼考的檢測結(jié)果為0.20μg（標準規(guī)定為：不得檢出）。
在西安曲江新區(qū)（大明宮）宋某蛋品批發(fā)部抽檢的鴨蛋（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月11日）中氟苯尼考的檢測結(jié)果為0.28μg（標準規(guī)定為：不得檢出）。
在西安曲江新區(qū)（大明宮）鄭某蛋品銷售部抽檢的鴨蛋（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月11日）中氟苯尼考的檢測結(jié)果為0.20μg（標準規(guī)定為：不得檢出）。
在西安市長安區(qū)悅達發(fā)糧油商行抽檢的黑芝麻（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月19日）中酸價的檢測結(jié)果為4.2mg/g（標準規(guī)定為：≤3mg/g）。
在西安市灞橋區(qū)慶豐糧油店抽檢的黑芝麻（生產(chǎn)/購進日期為2018年06月25日）中酸價的檢測結(jié)果為4.3mg/g（標準規(guī)定為：≤3mg/g）。
上述檢驗機構(gòu)均為陜西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。針對以上情況，西安市食品藥品監(jiān)督管理局要求相關區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局按照相關法律法規(guī)規(guī)定，對本次食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
據(jù)了解，克百威是常用農(nóng)藥之一，芹菜中檢出克百威其原因是由于在種植環(huán)節(jié)超量使用農(nóng)藥克百威導致農(nóng)藥殘留超標。少量的農(nóng)藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
氟苯尼考屬于氯霉素類廣譜抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病和支原體感染的防治。國家明確規(guī)定禁止在蛋雞產(chǎn)蛋期使用該藥物。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在氟苯尼考項目不合格的情況，原因可能是企業(yè)違規(guī)使用了獸藥氟苯尼考或飼料帶入，導致殘留積累在雞蛋中。
酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標志。酸價不合格主要是因為保存不當或存放過久導致原料中的油脂發(fā)生氧化。酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
