過期原料上爬滿蟑螂。
本報訊專做網上訂餐，就美團和餓了嗎兩個平臺，每個月就有近2000單銷售量。昨日上午，南安市市場監督管理局開展“食安執法每日行動”，南大路“奇跡烤肉拌飯”這家“網紅店”卻被發現了不少問題。
與網上火爆的情況不匹配的是，店內食品加工臺油膩不堪，廚房內還放著拖把水桶，店里的垃圾桶也未加蓋，墻上的滅蠅燈也未使用。
不僅如此，執法人員還在店內貨架上發現了好幾瓶過期的配料。
記者看到，有三桶保質期為12個月的番茄沙司，每桶重3千克，生產日期2017年2月27日。
以此計算，這些番茄沙司已經過期4個多月，其中一桶已經使用近三分之一。
隨后，執法人員又在貨架上找3桶過期的海鮮醬，每桶重2.3千克。讓人感到惡心的是，執法人員翻開貨架上的一個紙箱時，突然有好幾只蟑螂竄了出來。
執法人員將紙箱搬到店門口時，記者看到紙箱內還有二三十只蟑螂，每一只都肥大锃亮，紙箱內落滿蟑螂屎，看著十分惡心。
“根本就是蟑螂窩嘛！”看到四處亂竄的蟑螂，有圍觀的群眾直呼惡心。記者看到，紙箱里放著是袋裝的“奇跡秘制海鮮醬”，已經過期9個月了。
對此，店主則表示，這個店是從別人那接手過來的，那些過期原料他們并沒有使用，所以也沒有關注。
現場，執法人員將這些過期物品進行查封，并向店家出具了詢問通知書，案件還須做進一步處理。
昨日，在“食安執法每日行動”中，執法人員還檢查了羅馬家園“巴厘島咖啡”。在店內消毒柜里，執法人員同樣發現了一只小蟑螂。
在沃爾瑪附近的“南香木桶飯”店里，執法人員在冰箱里找到幾塊發酸的豆腐，冰箱存放食物未生熟分開，店里的消毒柜也未使用，一些食材在室外加工。
執法人員現場也給這兩家餐飲店開具了日常監督檢查記錄表，要求店家盡快整改到位。
記者手記
守住食品安全底線
面對眾多餐飲店，單靠部門的檢查，顯然也有鞭長莫及的時候。對食品安全，作為直接參與者，餐飲單位有不可推卸的責任。
店內食材過期9個月，不能輕飄飄的一句“這些我們沒有使用”來搪塞。在網絡的另一端，每個月有近2000名食客在網上向你訂餐，從店里送出去的每一份飯菜，最后都要入口入胃。
食品安全出問題，食客受害，商家不僅信譽受損，還要被嚴厲追責，到時恐怕會追悔莫及。誠信經營，守住“食品安全”底線，才是長久之計。
