本報訊 為切實保障食品安全，有效解決食品生產加工環節存在的企業主體責任不落實、轄區監管責任落實不到位等突出問題，日前，黑龍江省印發了《黑龍江省食品生產加工環節“三重一標”專項治理工作方案》，在全省范圍內集中開展食品生產加工環節重點企業、重點品種、重點問題及食品標簽標注專項治理。
據介紹，此次專項治理的對象為“三重一標”。
重點企業為抽檢監測不合格，尤其是2015年至今連續兩次以上抽檢不合格或反復多次檢出不合格的食品生產者。
重點品種為酒類、食用植物油、嬰幼兒輔助食品、肉制品、糕點、蔬菜制品、飲料、調味品等食品品種。
而重點問題則包括添加非食用物質或藥品、超范圍超限量濫用食品添加劑等“一非兩超”問題；肉制品、糕點、冷凍飲品等產品衛生條件不達標、生產工藝控制不當、不按規定要求儲存運輸等導致微生物、致病菌超標問題；酒類、飲料、調味品等因工藝控制不當等行為導致的品質指標、界限指標不達標問題；食用植物油苯并芘、過氧化值、酸價、塑化劑監測超標問題；酒類、糧食加工品、調味品、飲料等食品標簽標注、營養標簽不規范問題；嬰幼兒輔助食品相關指標不符合食品安全國家標準、不符合產品標簽明示值、超出風險監測值等問題；多次抽檢不合格企業對存在的問題和安全隱患整改不到位、糾正措施和管理制度落實不到位，屢教不改、屢改屢犯等問題。
此次專項治理聚焦原輔材料把關和進貨查驗記錄、生產追溯記錄、食品添加劑使用、生產工藝管控、環境衛生條件、散裝白酒、出廠檢驗和留樣制度、食品標簽標注等關鍵問題，以企業自查自糾為前提，以抽檢監測不合格、監督檢查問題風險隱患多、主體責任落實不到位等問題企業，尤其是多次不合格企業為重點，以全覆蓋日常檢查為基礎，以飛行檢查督促“兩責”落實為手段，逐步建立基于定期分析匯總并有效應用監督檢查和抽檢監測等情況的風險管理，理順生產許可、核查處置與日常監管有效銜接，形成信息互通、優勢互補的監管合力，對企業實施“差別化”、靶向性、精準監管的事中事后監管體系。
此次專項治理的檢查重點包括了生產場所、生產條件、工藝流程及設備設施，企業資質，企業管理，原輔材料把關，出廠檢驗把關，企業負責人及管理人員，產品標簽標注等七大類。
